Абрикосы он выращивал уже при социализме, но такого теплого февраля у него еще не было. Опытный садовод рассказывает, как это повлияет на урожай

Увидит ли Словакия исключительно ранний урожай абрикосов, уже зацветших на юге Дунайской равнины, или мы потеряем значительную часть урожая после внезапного вторжения арктического воздуха? Может случиться и то, и другое, признает Мариан Варга, производитель фруктов, который за полвека практики выращивания сталкивался с различными сценариями воздействия природы.

Помните такой теплый февраль, который был у нас в этом году?

Думаю, февраль 2024 года перепишет исторические температурные рекорды. Предварительно говорят о потеплении до 3 градусов по сравнению с нормой. Это видно и по растительности, природа преждевременно пробудила деревья к жизни. Опережение растительности по сравнению с обычным развитием происходит с определенным региональным отклонением примерно на три недели от юга к Татрам. Например, в окрестностях Дуловца Комарнского района зацвели абрикосы.

Что произошло бы, если бы природа продолжала сохранять установившийся температурный режим?

Тогда абрикосы созреют, может быть, недели на три раньше. Самые ранние из них обычно созревают в середине июня, по оценкам плодовода Душана Сабо, это может быть даже около 15 мая. Но что может случиться до тех пор?! За последние десять лет было много поздних зимних и ранних весенних заморозков. Куда пойдет развитие после 7 марта, как долго продлится волна теплой погоды, неизвестно.

Подходит к концу зима, которая по своему характеру напоминает южноевропейскую зиму. Дала ли она вообще деревьям, растущим и приспособившимся к северному умеренному климату, достаточно времени для отдыха? Действительно ли субтропический климатический пояс движется к нам?

Это для более длительных дебатов. В обычную словацкую зиму, которую я пережил большую часть своей жизни, деревья находятся в фазе покоя – генетического сна. Продолжается с момента опадания листьев. В эту зиму деревья как будто мало спят, они напоминают колонии пчел. В плохую зиму они расходуют много запасов. Когда у деревьев, таких как пчелы, заканчиваются запасы, это тоже нехорошо. Правда, ситуация варьируется от сада к саду. Состояние деревьев такое же, как их кормили садоводы в предыдущем сезоне, если за ними не ухаживать, они все равно израсходуют необходимую консервационную часть энергии. Это напоминает отношения младенца и матери – ребенок берет свою дозу молока из материнской груди, хотя питания для нее уже не остается. Правда, ситуация не является черно-белой, хотя так может показаться на первый взгляд. В игре действительно слишком много возможностей.

Какие?

При определенных обстоятельствах у нас есть шанс получить рекордный урожай, ведь на ухоженных деревьях богатый набор цветочных почек. Конечно, существует риск окончания теплой зимы. Многие вредители перезимовали, потому что только в январе еще немного подмерзло и можно было даже кататься несколько дней. С другой стороны, вместе с вредителями лучше перезимовали их естественные хищники. Но когда мы говорим о «за» и «против», большой риск заключается в том, что пчелы, особенно одиночные, еще не летают. Они просыпаются примерно 15 марта, их пока улетело меньше.

Что ждет нас и растительность в ближайшие дни? Принесет ли начало марта существенные изменения? Мы обратились к метеорологу Павлу Беранку непосредственно из Словацкого гидрометеорологического института (SHMÚ).

Может ли случиться так, что абрикосовые сады будут красиво цвести, а пчел будет мало?

Да и нет. Достаточно одного прекрасного дня, и пчелы опылят деревья. Цветет абрикосовое дерево четыре дня, если его не опылять, цветок держится на дереве еще два-три дня. Поэтому я говорю, что одного прекрасного дня достаточно и пчелы наверстывают упущенное. Удивительно, как в природе вся энергия направлена ​​на сохранение потомства. Деревья, конечно, плодоносят не ради околоплодника — плода, который нам нравится, но чтобы сохранить потомство, они создают семена, ямки. Дерево не регистрирует, что человек воспроизводит его вегетативно. Мы создадим идентичную особь, озабоченную выживанием в виде сохранения потомства. Мы жаждем фруктов, дерево нам их даст, но нам не нравятся абрикосовые или вишневые косточки или спрятанные в яблоке косточки.

Французы говорят, что главный директор урожая – природа. Человек накопил столько знаний о самой природе и о выращивании фруктовых видов, что он должен знать, как помочь деревьям выйти из тупика. В какой степени мы можем справиться с опасностью?

Верно одно, независимо от наших стремительно развивающихся знаний: именно природа каждый раз пишет сценарий урожая, даже нынешнего года, неповторимым образом. Мы можем помочь многим, но и навредить многим из-за халатности. Очень жаль, если деревья не были удобрены после сбора урожая. Мы давно подчеркиваем важность послеуборочного питания и полива деревьев. Когда осенью они дают урожай, им нужно помочь восстановиться с помощью питания и орошения.

Может быть, в этот момент можно как-то наверстать упущенное из-за запущенного осеннего питания?

Нет, потому что корни дерева отрастают, несмотря на упомянутую выше генетическую спячку, уже в декабре. Когда почва теплая, они берут из нее то, что им нужно, смысл в том, чтобы найти там то, что они ищут.

Что могут сделать садоводы, чтобы пережить возможное агрессивное вторжение арктического воздуха в марте или апреле?

Февральское потепление было чрезвычайно сильным. При обычном течении погоды, в конце февраля, деревья выдерживают даже минус восемь градусов ночных заморозков, после нынешнего экспромта, когда дневная температура поднимается до 18 градусов, морозы могут быть уже минус один-два градуса, что вредно. к деревьям. Боюсь, что если у нас будет отклонение еще примерно на плюс три градуса, то морозы в минус шесть градусов могут нанести огромный вред садам. Скорее всего, вам нужно подготовиться к тому, как прогнать мороз из сада и огорода. От сжигания соломы и дров в печах до сложного противозамерзающего орошения.

Что делать, если цветы замерзли?

Мы потеряли урожай, но не деревья. За поврежденными морозом деревьями необходимо ухаживать очень интенсивно. Вся энергия уходит на рост дерева. Спящие почки пробудятся, в ответ на это нужно прищипнуть – замедлить рост новых побегов и уменьшить площадь листьев. Например, у абрикоса побег может вырасти до 1,5 метров, но прищипывая его верхушку в мае, мы замедляем рост как минимум на 2-3 недели. Если мы затем сделаем то же самое в июле, то вместо одного длинного побега мы получим несколько коротких, которые затем сможем сократить в августе во время стрижки Шитта. Для косточковых фруктов мы можем перенести обычную зимнюю обрезку на позднюю весну или начало лета. В это время мы сокращаем уже выросшие побеги, что немного замедляет ту огромную энергию, которой наслаждается дерево, ведь оно не отягощено урожаем.

Сейчас многие готовятся к весенней посадке деревьев. Положить ее? Будет ли в дальнейшем в питомниках достаточное количество урожая в необходимом ассортименте?

Их будет недостаточно, потому что садоводы ведут себя совсем не так, как профессиональные коммерческие производители. В распоряжении садоводов должно быть около 50 сортов, но сохранить такой ассортимент в наличии непросто. Садоводы обычно заканчивают посадку в период с 1 по 15 апреля, после чего посадку прекращают. Они не знают термина «поздняя посадка», как профессиональные коммерческие производители. Если бы питомники были уверены, что люди купят саженцы даже в мае, они бы их пополнили, но это было бы дороже, потому что пришлось бы заполнять холодильные склады, где хранятся саженцы. Однако я рад, что после пандемии люди стали сажать больше плодовых деревьев, чем 5–7 лет назад. Желание вернуться в сады, обновить их очевидно. Новому поколению производителей не хватает знаний и навыков, поскольку передача опыта из поколения в поколение не удалась. Очень помогает обогатить знания через Интернет, видео, но ничто не заменит практику. Но это по-прежнему актуально: постройте дом, посадите дерево, вырастите деревья, ваши дети тоже будут это делать.

У вас полувековой опыт выращивания фруктов. Сохраняете ли вы оптимизм, несмотря на большие риски, с которыми сталкивается фруктовая отрасль?

Природа сильна, что сломает, то и исправит. У меня бывали ситуации, когда мы не видели на деревьях ни одного цветочного бутона после заморозков, и вдруг там, где они поженились, поженились здесь, деревья их откуда-то вытолкнули. Я говорю это после одного-двух морозов. Но бывали и ситуации, когда мороз оказывался сильнее человеческой воли. Дело в том, что климат в Словакии меняется. Раньше яблоки старого сорта Гренни Смит никогда не созревали в Словакии, но в последние годы созрели. Что ж, появляются новые вещи и явления, и ничего не остается, как уважать их и реагировать соответствующим образом.