3 секрета пышных оладий, которые не опадают

Кулинария

3 секрета пышных оладий, которые не опадают

Знание всего нескольких хитростей поможет приготовить воздушные и очень вкусные оладьи. 

При этом не нужно тратить много времени на готовку. 

Основной секрет идеального блюда заключается в том, что для теста надо брать кефир комнатной температуры. 

Кисломолочный напиток следует смешать с яйцами, солью, сахаром и ванилином. После этого надо аккуратно вмешать муку. Делать это рекомендуется постепенно. Тесто должно быть густым. 

3 секрета пышных оладий, которые не опадают
Фото: Pixabay

В последнюю очередь добавляется смесь муки и соды. Важно, чтобы они были перемешаны между собой. На чайную ложку муки можно взять половину ложки соды. 

После этого тесто желательно интенсивно перемешать, а потом дать пару минут отдохнуть. В этом заключается еще один секрет приготовления пышных оладушек.

Затем можно переходить к жарке. Готовить блюдо следует на предварительно разогретой сковороде с маслом. 

Однако и тут не все так просто. Как только тесто окажется на сковороде, то огонь надо уменьшить, чтобы оладьи полностью прожарились и не подгорали. 

Блюдо можно подавать с различными сладкими соусами и сиропами. Кроме того, оладьи хорошо сочетаются со всеми фруктами и ягодами. Равнодушных к такому угощению просто не останется.

Автор: Ольга Котова


Оцените статью
Новости на сегодня