Описание приготовления:
Амаретто совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Самое сложное, пожалуй, это достать сто грамм абрикосовых косточек. На само приготовление уйдет целый месяц. Но это стоит того, так как вкус ликера будет невероятным. Чтобы узнать, как приготовить амаретто, прочтите этот рецепт.
Ядра миндаля залейте крутым кипятком. Дайте ему постоять, затем остудите орехи и снимите с них кожицу. Обжарьте миндаль на сухой сковороде, добавьте абрикосовые косточки. Содержимое сковороды порубите ножом.
Пересыпьте миндаль и абрикосовые косточки в двухлитровую банку. Добавьте к ним ваниль, корицу, кофе, гвоздику, перец. Сделайте сироп. Для этого насыпьте сахар на сковороду, добавьте сто миллилитров воды, доведите все до состояния карамели. Затем влейте остаток воды и перемешайте.
Получившимся сиропом залейте миндаль и абрикосовые косточки. Затем залейте все водкой.
Плотно закройте банку крышкой. Поставьте ее в темное место на один месяц. Через день обязательно встряхивайте банку. Спустя положенное время можно будет снимать первую пробу.
