Любимые многими фаршированные перцы можно приготовить и в пост. Фаршированные перцы рисом и овощами, пропитанные томатным соусом, это очень вкусно. Время приготовления 50 минут
Ингредиенты
Болгарский перец — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль стручковая (замороженной) — 1/2 стак.
Замороженные шампиньоны — 1 ч. л.
Рис — 1/2 шт
Томатная паста — 1/2 шт
Зелень для украшения
Чеснок — по вкусу
Сушеный базилик — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Добавить к нему шампиньоны и стручковую фасоль и тушить посолив и поперчив до готовности.
Отдельно сварить рис и смешать его с овощами.
Начинить смесью перцы, предварительно у перцев срезать шляпку и убрать семена.
Для соуса томатную пасту смешать с водой, солью, чесноком, перцем и базиликом и довести на сковороде до кипения.
В жаропрочную емкость сложить перцы и залив соусом запекать в духовке 20 мин при 200С.
Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Фаршированные перцы рисом и овощами, рецепты, вторые блюда, рецепты с овощами, Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления фаршированных перцев с рисом и овощами
Вторые блюда
европейская, русская