Ингредиенты
Капуста краснокочанная — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Свинина — 300 г
Гречка отваренной — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Сливки 20 %-ной жир. — 1 стак.
Сладкая молотая паприка — 1 ст. л.
Петрушка (зелень) — 1 веточ.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Качан краснокачанной капусты опустить в кипящую воду и варить, постепенно убирая верхние листья, когда они становятся мягкими.
Морковь нарезать мелким кубиком и пассеровать.
Яйцо смешать с очень мелко порезанной свининой, морковью, отваренной гречкой. Добавить соль и перец по вкусу.
У листьев срезать толстую часть вровень с остальной частью листа.
На край листа выложить фарш.
Завернуть фарш в листья в виде конвертов.
Обжарить голубцы на растительном масле.
Залить половиной стакана сливок и немного потушить.
Отдельно в сковороде приготовить соус. Довести до кипения вторую половину сливок добавив к ним соль и паприку по вкусу.
Полить при подаче голубцы сливочным соусом. Украсить веточкой петрушки.
Голубцы с мясом «Необычные», вторые блюда, голубцы, рецепты, Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления необычных голубцов с мясом
Вторые блюда
европейская, русская
