Гурьевская каша, это блюдо классической русской кухни и оригинальный способ приготовить вкусную манную кашу с сухофруктами и орехами как в ресторане. Может показаться, что это немного сложно, но это не так. Эту кашу стоит попробовать приготовить хотя бы раз. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Молоко 800 мл
Сливки 20 %-ной жир. 200 г
Сахар 70 г
Изюм 50 г
Курага 50 г
Орехи грецкие 50 г
Орехи кешью 50 г
Вяленая клюква 30 г
Масло сливочное 60 г
Мёд 2 ст. л.
Варенье из черной смородины (по желанию) 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1 щепот.
В сотейник влить 800 миллилитров молока, добавить 70 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара и 100 грамм манной крупы ТМ «Алейка». Добавить 1 щепотку соли.
Помешивая венчиком, сварить манную кашу, 4-5 минут на медленном огне.
Добавить 40 грамм сливочного масла и перемешать.
Орехи измельчить, курагу, изюм и вяленую клюкву хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
В сковороду влить небольшими порциями 200 миллилитров сливок и после закипания снять пенки со сливок в отдельную миску.
В формочки для запекания выложить по две столовые ложки манной каши.
Добавить слой сухофруктов и орехов.
Добавить слой сливочных пенок.
Повторить слой каши.
Выложить слой изюма и орехов.
Повторить слой каши и пенок. Добавить слой варенья из черной смородины.
Выложить слой оставшейся каши. Выложить сверху по 1 столовой ложке меда и по 10 грамм сливочного масла.
Присыпать рублеными орехами.
Запекать в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 10-12 минут.
Вынуть из духовки и немного остудить, украсить сверху по желанию.
Гурьевская каша готова. Можно подавать к столу.
Манная крупа ТМ «Алейка» изготовлена из мягких сортов пшеницы. В ней почти нет клетчатки и много крахмала, именно поэтому манная каша так легко усваивается и идеально подходит для приготовления десертов.
Приятного аппетита!
Гурьевская каша, рецепт, рецепт манной каши, рецепт манной каши с сухофруктами и орехами, пошаговый рецепт с фото, приготовление гурьевской каши
Вторые блюда
европейская, русская
