Как приготовить сырный суп с шампиньонами: рецепт вкусного и сытного блюда

Кулинария

Отличная идея для домашнего обеда — сырный суп с популярными грибами. Питательно и вкусно. Скорее забирайте простой рецепт для своей кулинарной коллекции.

Содержание
  • Ингредиенты
  • Способ приготовления

Вкусный и гармоничный союз грибов и сыра известен давно.

В любой кухне мира придумано немало вариаций закусок, первых и вторых кушаний, в основе которых замечательный тандем: плавленый сыр и шампиньоны.

Самое простое, что можно из них приготовить, — нежный, ароматный, аппетитный супчик. Для холодной поры — отличное согревающее и питательное блюдо.

Как приготовить сырный суп с шампиньонами: рецепт вкусного и сытного блюда
Фото: Pixabay

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа с шампиньонами потребуются следующие ингредиенты:

•    сыр плавленый (250 г);

•    репчатый лук (2 некрупные головки);

•    зелень петрушки или зеленого базилика (1/2 пучка);

•    сливочное масло (35 г);

•    свежие шампиньоны (600 г);

•    батон белый (2-3 кусочка);

•    растительное масло (40 мл);

•    вода (1,8 литра);

•    соль, острая паприка, мускатный орех (на вкус).

Способ приготовления

Глубокую сковороду помещаем на огонь, прогреваем, налив половину постного масла. Высыпаем мелко нарубленные головки лука, готовим 2 минуты, помешивая.

Крупно режем перебранные и промытые шампиньоны, переправляем к луку, доливаем остатки растительного масла. Перчим и обжариваем четверть часа, попутно приправляя мускатным орехом, на свой вкус солью и паприкой.

Пока пассируются лук и грибы, кипятим воду в суповой кастрюле. В кипящей жидкости распускаем ломтики плавленого сыра, энергично помешивая его лопаткой, чтобы разошелся равномерно. Варим 3 минуты, после чего переправляем в кушанье шампиньоны и лучок.

Томим суп на слабом огне еще 4-5 минуток, а тем временем крошим мелко базилик или петрушку. А из ломтиков батона подсушиваем в духовке сухарики. Очень вкусно посыпать их смесью паприки и толченого чеснока. Хлеб нарезаем произвольно, но лучше, если сухари будут в виде крохотных кубиков, так вкуснее.

Разливаем готовый сырный суп с шампиньонами по тарелкам, добавляем щедрую щепотку зелени и сухари. 

 
Автор: Вероника Голасовская

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды