Куриные голени «Барбекю», это аппетитное блюдо из курицы в кисло-сладком соусе Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Куриные голени — 6 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Луковица небольших — 2 шт
Зубчик чеснока — 2 шт
Корень имбиря примерно 5 см длиной — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сухое белое вино — 2 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Кетчуп томатный — 3 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Апельсиновый сок — 125 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Хорошо нагреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убрать в сторону. Отдельно, в небольшой кастрюльке смешать соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешать. Добавить лук с имберём, хорошо перемешать. Дать соусу закипеть. Смешать крахмал с водой. Постоянно помешивая соус, влить крахмал тонкой струйкой. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой консистенции. При желании соус можно процедить, для красоты. Соус готов. Дать соусу остыть.
В готовом соусе замариновать голени в течении 12 часов.
Затем выложить в жаропрочную форму покрытую фольгой.
Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов С.
В миску мелко рубить петрушку и перед подачей обвалять голени в зелени.
Приятного аппетита!
Куриные голени «Барбекю», вторые блюда, рецепты с курицей, куриные голени, пошаговый рецепт с фото приготовления куриных голеней в кисло-сладком соусе, курица в кисло-сладком соусе, что приготовить
Вторые блюда
европейская, русская
