Маринованные огурцы получились слишком кислыми: какая хитрость поможет исправить ситуацию

Кулинария

огурцы

Если хозяйка пользуется рецептом, проверенным годами, то вряд ли у нее возникает проблема слишком кислых маринованных огурцов.

Однако каждый год хочется попробовать новые рецепты, которые кажутся интересными и необычными.

Не всегда ожидание может соответствовать реальности. Часто в рецептах указываются не совсем корректные пропорции, из-за которых огурчики получаются слишком кислыми.

Это результат большого количества уксуса.

огурцы
Фото: © Белновости

Однако маринованные овощи можно спасти.

Как это сделать

Необходимо вскипятить чайник с нужным количеством воды (ориентируйтесь на объем испорченной банки с закатками) и дождаться охлаждения жидкости.

Затем старый рассол полностью удаляется.

Вливаем подготовленную воду.

Огурцы должны 24 часа стоять на полке в холодильнике. После этого нужно снять пробу. В большинстве случаев огурцы на данном этапе обладают удовлетворительными вкусовыми качествами.

Снова нужно вскипятить и охладить воду.

В жидкость добавляем маленькую ложку соли и большую ложку обычного растительного масла для жарки. Заливаем полученным рассолом овощи и снова прячем в холодильник.

Употребить продукт желательно в течение 3-4 дней, так как для длительного хранения эти огурцы не годятся.

Автор: Марина Михалап

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды