На днях приготовила невероятно вкусный сливовый пирог на заливном тесте. Рецепт оказался настолько удачным, что я решила, конечно же, поделиться им с тобой. Сезон сочных слив в самом разгаре. Не упусти возможность побаловать себя и родных ароматной домашней выпечкой с нежным насыщенным вкусом. Пальчики оближешь!
© Depositphotos
Вкусный сливовый пирог
Чтобы испечь сливовый пирог, тебе не нужен какой-то серьезный кулинарный навык. Тесто будем делать по принципу «смешать всё и вылить в форму». Я такие рецепты просто обожаю, поскольку выпечка готовится очень просто и быстро. Лакомство выручит тебя, если гости вот-вот постучат в твои двери.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- 100–120 г сахара
- 200 г пшеничной муки
- 1 лимон
- 525–550 г слив
- 10 г разрыхлителя
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление
- Первым делом слегка взбей сметану с сахаром. Делать это при помощи миксера не стоит. Далее добавь в сметанную смесь яйца и снова всё взбей до однородного состояния.
© Depositphotos - Ошпарь лимон кипятком и натри его цедру. Также выдави из него лимонный сок. Добавь эти ингредиенты в будущее тесто для сливового пирога.
- Пшеничную муку смешай с разрыхлителем, просей сухие ингредиенты и добавь их к жидким. Тщательно всё перемешай, чтобы получилось густое однородное тесто.
© Depositphotos
- Сливы хорошенько помой, разрежь их пополам и достань из каждого плода косточку. На выходе должно получиться примерно 400 г свежих фруктов.
- Начни разогревать духовку до 180 градусов. В это время смажь форму для выпекания растительным маслом. Если ты используешь силиконовую форму, смазывать ее не нужно.
© Depositphotos
- Вылей готовое тесто в форму и разровняй его. Далее помести в тесто половинки слив, не полностью погружая их в смесь, чтобы сливы слегка выглядывали. Выпекай пирог в течение 35–40 минут при 180 градусах. Готовность проверяй по сухой спичке.
- После приготовления сливовый пирог должен полностью остыть. Перед подачей посыпь его сахарной стружкой по желанию. Готово!
© Depositphotos
© Depositphotos
© Depositphotos
© DepositphotosСовет редакции
Если под рукой не нашлось слив, но есть другие сезонные фрукты, смело используй их! Например, такой пирог можно приготовить с абрикосами или персиками. Получится также вкусно и ароматно.
Кроме того, в тесто можно не добавлять лимонную цедру и сок. Вместо этих ингредиентов подойдет ванильный сахар или ванилин. Также в выпечку можно добавить ароматную корицу, если ты ее любишь.
© Depositphotos
Сливы — весьма интересный фрукт, из которого можно готовить как сладкие, так и соленые блюда. Предлагаю узнать, как сделать из слив ароматную пикантную закуску. Оригинальный рецепт ты найдешь по ссылке.
А еще мне очень понравился рецепт необычного шоколадного варенья из слив. Подробной инструкцией по приготовлению учтиво поделилась моя коллега Анастасия Чубар. Горячо советую перейти по ссылке и сварить этот невероятный джем.
© Depositphotos
Кстати, сливы для пирога можно вымочить в напитке покрепче (вариант для взрослых). На аромат сливового пирога слетаются все осы в округе, думают, что слива зацвела. Так что будь осторожна!
Вот и все премудрости на сегодня. Обязательно поделись своим отзывом в комментариях, если будешь готовить сливовый пирог по нашему рецепту. Жду тебя внизу!
