Пирог с горбушей и рисом как приготовить

В миску влить 400 миллилитров теплого молока, добавить 10 грамм сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара.

Оставить на 15-20 минут.

Масса с дрожжами увеличится в три раза.

Добавить 50 грамм растопленного сливочного масла и 1/2 чайной ложки соли.

Тесто оставить в миске.

Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Переложить рис в сотейник.

Промыть и добавить 300 миллилитров воды.

Варить до готовности на среднем огне, помешивая, 12-15 минут.

Готовый рис откинуть на дуршлаг или сито и промыть.

Добавить мелко нашинкованную луковицу.

Добавить тертую морковь и готовить, помешивая, 5-6 минут.

В миске смешать отварной рис и обжаренные овощи.

Добавить 1/4 чайной ложки соли и молотый черный перец по вкусу. Перемешать.

Свежую горбушу разморозить и промыть, голову и внутренности удалить.

Отделить филе от костей и кожи.

Нарезать небольшими кусочками и немного посолить.

С теста снять пленку и обмять.

Разделить на 2 части.

Раскатывать тесто по форме противня.

Выложить тесто на противень застеленный пергаментом.

Выложить рисовую начинку с овощами.

Добавить кусочки рыбы.

Добавить мелко нашинкованный укроп сверху и маленькими кусочками 50 грамм нарезанного сливочного масла.

Закрыть раскатанной второй частью.

Защипнуть края пирога наверх.

Вилкой сделать дырочки на верхушке пирога.Смазать взбитым яйцом.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов С духовке 30-35 минут.

Вынуть пирог из духовки и остудить.

Пирог с горбушей и рисом готов. Нарезать на части и подавать к столу.

Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!