Шампиньон — широко распространён во всех странах мира. Его готовят в качестве самостоятельного блюда или же сочетают с другими продуктами. Одной из таких вариаций является сочетание пасты, грибов и креветок, которое разнообразит ваше ежедневное меню и поможет удивить гостей, если потребуется быстро организовать небольшое застолье.
Выбор и подготовка ингредиентов
Покупая грибы, внимательно осмотрите их: поверхность шляпок и ножек должна быть равномерного белого цвета, без признаков плесени или гнили. Также оцените структуру продукта. Все части качественного плода плотные, не крошатся.
Касательно макаронных изделий, лучше отдать предпочтение вермишели, сделанной из твёрдых сортов пшеницы. Она менее калорийна и не слипается после варки. Ингредиенты для рассматриваемых блюд не требуют длительной подготовки, что несомненно является большим плюсом, когда нужно быстро приготовить ужин.
Важно! Креветки, купленные в охлаждённом виде, замораживать повторно нельзя (такой продукт нужно употребить как можно быстрее после приобретения). Дело в том, что довезти свежей эту продукцию в нашу страну невозможно, поэтому если в магазине предлагают морепродукт в охлаждённом виде, ранее он уже подвергался заморозке.
Макароны с креветками и грибами в сливочном соусе
Рассматриваемое блюдо готовится на основе макаронных изделий. Это не обязательно должна быть итальянская паста: позволительно использовать любой вид макарон (на свой вкус). Ниже можно ознакомиться с несколькими вариантами приготовления этого сытного блюда.
Паста
515–20 минут
11 ингредиентов
Видео-рецепт
-
сливки (жирность 20%)
250 мл
-
базиликщепотка
-
паприка1 ст. л.
-
паста феттуччине125 г
-
шампиньоны300 г
-
креветки королевские530 г
-
чеснок9 зубков
-
растительное масло1 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г:
110,1 ккал
11,04 г
Паста Видео-рецепт: Паста
Спагетти
530 минут
13 ингредиентов
Видео-рецепт
-
шампиньоны
300 г
-
масло растительное2 ст. л.
-
перец молотыйпо вкусу
-
креветки королевские очищенные400 г
-
сливки жирностью 10%300 мл
-
смесь итальянских трав1 ч. л.
-
пармезанпо вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
137,56 ккал
Углеводы: [carbohydrateContent]20,79[/carbohydrateContent]
Спагетти Видео-рецепт: Спагетти
Важно!Вместо пармезана для приготовления пасты можно использовать любой твёрдый сыр, который нравится вам.
Макароны-рожки
520 минут
11 ингредиентов
Видео-рецепт
-
макароны-рожки
300 г
-
чеснок1 головка
-
сыр твёрдый150 г
-
сливки жирностью 22%1 ст.
-
креветки тигровые15 шт.
-
белое сухое вино1 ст.
-
базилик или петрушка1 пучок
-
оливковое масло2 ст. л.
-
сливочное масло50 г
-
перец красныйпо вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
181,77 ккал
24,56 г
Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. оливкового и 50 г сливочного масла. Подрумянить чеснок до лёгкого золотистого цвета. Сразу добавить креветки, обжарить их с каждой стороны по 30 секунд.
Макароны-рожки Видео-рецепт: Макароны-рожки
Знаете ли вы?Щёлкающие креветки способны выдавать при помощи своих клешней звук мощностью 200–220 дБ.
Макароны-бабочки
220 минут
11 ингредиентов
Видео-рецепт
-
креветки отварные очищенные
200 г
-
макароны бабочки300 г
-
чеснок1 зубок
-
плавленый сырок20 г
-
сливочное масло25 г
-
перецпо вкусу
-
петрушка1 пучок
-
оливковое масло1 ст. л.
-
укроп сушёный1 щепотка
Пищевая ценность на 100 г:
177,15 ккал
25,73 г
Выдавить через чесночницу зубок чеснока, а сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить ингредиенты в соус, накрыть крышкой и томить на медленном огне 6 минут.
Макароны-бабочки Видео-рецепт: Макароны-бабочки
Знаете ли вы? Самая большая креветка на нашей планете — чёрная тигровая. Вес её тела может достигать 650 г, а длина — 35 см.
Предложенные варианты вторых блюд хорошо будут сочетаться с сухими и полусухими белыми винами. Нежный сливочный вкус и пикантность морепродуктов с чесноком не оставят равнодушными даже самых заядлых гурманов. А главным преимуществом таких блюд является быстрота и лёгкость приготовления.
