Секрет приготовления запеченной картошки с хрустящей корочкой: всего одно правило изменит вкус блюда и сделает его аппетитнее

Кулинария

Картофель с мясом

Опытные кулинары раскрыли одно правило, которое позволит приготовить идеальный запеченный картофель с аппетитной хрустящей корочкой.

Именно этой хитростью руководствуются повара в ресторанах, где картошка всегда получается ароматнее, румянее и вкуснее. 

Но правилом можно пользоваться и в домашних условиях. Суть хитрости заключается не в том, чтобы использовать какие-то особые ингредиенты или технику. 

Нельзя спешить отправлять картофель в духовку. Нужно предварительно подготовить его к запеканию. Заключается она в обработке овоща водой. 

Картофель с мясом
Фото: Pixabay

В холодной (практически ледяной) жидкости нужно растворить соль. А затем положить в соленую воду картофельные дольки. 

В такой жидкости нарезанный овощ держат 5-10 минут. Далее картофель достают из воды и с помощью бумажных полотенец убирают лишнюю влагу. 

Затем картофель обильно поливают растительным маслом. Только после этого нарезанный овощ выкладывают на противень и готовят в духовке примерно 40 минут. 
 

Автор: Дмитрий Бобрович

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды