Сочное куриное филе в кляре, это вкусные, нежные и хрустящие куриные кусочки со специями в яичном кляре, обжаренные во фритюре, с гарниром из свежих овощей, которые вызовут массу приятных комплиментов. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Куриное филе 400 г
Яйца 2 шт
Сливки 10 %-ной жир. 50 мл
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Свежий огурец 1 шт
Красная луковица 1 шт
Помидоры 2 шт
Маслины консервированные без косточки 5-6 шт
Петрушка (зелень) 1 пучок
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Перец красный молотый 1 щепот.
Соль 1 ч. л.
400 грамм куриного филе промыть и обсушить. Филе разрезать пластами на две части вдоль. Каждую часть куриного филе нарезать полосками.
В миске смешать 1 чайную ложку сухого чеснока, 1/2 чайной ложки соли и 1 щепотку красного перца.
В миске хорошо перемешать куриное филе с чесноком, солью и красным перцем и оставить на 10-15 минут.
В другой миске смешать 2 яйца и 50 миллилитров 10% сливок. Добавить 1 щепотку соли.
Добавить 3 столовых ложки муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и 1 столовую ложку картофельного крахмала.
Хорошо взбить венчиком кляр до однородности.
В миску с куриным филе добавить 1 столовую ложку муки ТМ «Алейка». Хорошо перемешать.
Обмакнув кусочки филе в кляр, жарить их в разогретом масле до золотистой корочки на среднем огне 2-3 минуты.
Готовое куриное филе выложить на бумажные полотенца, удалив лишнее масло.
Для салата в миску нарезать полукольцами красную луковицу, ломтиками помидоры и свежий огурец. Добавить нарезанные маслины и мелко нашинкованную зелень петрушки.
Сочное куриное филе в кляре готово. Разложить куриное филе с овощным салатом по тарелкам и подавать к столу.
Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.
Приятного аппетита!
Сочное куриное филе в кляре, рецепт, куриное филе в кляре, рецепты из курицы, пошаговый рецепт с фото, приготовление сочного куриного филе в кляре
Вторые блюда
европейская, русская
