Суп с галушками, очень вкусный куриный суп с галушками из теста, яркий, наполняющий теплом и уютом суп, который просят добавить ещё и ещё. Время приготовления 1 час 30 минут
Два окорочка промыть, луковицу очистить.
Сложить в кастрюлю окорочка и луковицу, залить 2,5-3 литра холодной воды и поставить варить, после закипания снять пену и варить на медленном огне 1 час.
Добавить вторую мелко нашинкованную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Обжарить до мягкости 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.
В другой миске взбить 2 яйца и 1/4 чайной ложки соли.
Влить яичную смесь в миску с мукой и быстрыми движениями замесить мягкое тесто.
Добавить еще 100-150 грамм муки и хорошо вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
Сформировать колбаску из теста и нарезать небольшими кусочками.
Придавив пальцами можно придать любую форму галушкам.
Из готового бульона выловить мясо, лук выкинуть.
Добавить галушки в кастрюлю с бульоном.
Добавить обжаренные овощи и варить 8-10 минут на среднем огне.
Мясо отделить от костей и кожи. Добавить мясо в кастрюлю.
Добавить 1 чайную ложку соли и мелко нашинкованную зелень петрушки. Перемешать и дать супу настояться 10-15 минут.
Суп с галушками готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
С мукой ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, ваши пельмени, вареники, домашняя лапша или суп с галушками получатся по-особенному вкусными.
Приятного аппетита!
суп с галушками, рецепт, рецепты супов, вкусный суп, вкусное на обед, рецепты с фото, супы, Алейка, куриный суп, Пошаговый рецепт с фото рецепт приготовления супа с галушками
Супы из курицы
европейская, русская
