Тефтели с рисом и овощами, вкусное, яркое, оригинальное и сытное блюдо из томленного риса с овощами и мясными тефтелями в томатном соусе, немного времени, усилий и аппетитные тефтели с гарниром из риса с овощами готовы.
Ингредиенты
Говядина — 450 г
Луковица — 1 шт
Зубчик чеснока — 2 шт
Ломтик белого хлеба — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Сушеный базилик — 1/2 ч. л.
Рис длиннозерный — 200 г
Горошек зеленый (заморозка) — 100 г
Болгарский перец — 1 шт
Томат-паста — 80 г
Растительное масло — 5 ст. л.
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Чтобы приготовить тефтели с рисом и овощами, мясо, лук, чеснок и хлебные ломтики нужно пропустить через мясорубку.
Добавить соль по вкусу, базилик, молотый перец и яйцо. Хорошо перемешать фарш.
Разобрать на небольшие порции и скатать мясные шарики.
На небольшом количестве растительного масла обжарить тефтели до полуготовности.
Рис обжарить на сухой сковороде.
Добавить 1 стакан воды, томатную пасту и пару столовых ложек растительного масла. Готовить на среднем огне до полуготовности риса. Немного посолить.
Когда большее количество воды выкипит, добавить кубиками нарезанный болгарский перец и зеленый горошек.
Добавить тефтели и еще немного воды. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне. Пару раз «встряхнуть» сковороду из стороны в сторону, но не мешать, иначе рис превратиться в кашу.
Тефтели с рисом и овощами готовы. Переложить в сервировочное блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Тефтели с рисом и овощами, рецепт, тефтели, вкусные рецепты, пошаговый рецепт с фото, приготовление тефтелей с рисом и овощами
Вторые блюда
европейская, русская
