Тыквенно-шоколадные пирожные с орехами: рецепт полезного и пикантного десерта

Кулинария

Любителям тыквы обязательно понравятся тыквенные пирожные с шоколадом и орехами. 

Содержание
  • Ингредиенты
  • Процесс приготовления

Для пикантности в такой полезный десерт можно добавить имбирь и какие-то другие пряности, а также любимые сухофрукты.

Ингредиенты

— мягкий чернослив без косточек (140 г);

— молотый кардамон (3 г);

Тыквенно-шоколадные пирожные с орехами: рецепт полезного и пикантного десерта
Фото: Pixabay

— разрыхлитель (6 г);

— сладкое масло сливочное мягкое (140 г);

— горький шоколад (130 г);

— коричневый сахарный песок (250 г);

— молотый анис (2 г);

— очищенные орехи грецкие (140 г);

— просеянная пшеничная мука (460 г);

— тыквенное масло (60 мл);

— сырые яйца куриные охлажденные (5 шт.);

— очищенная мякоть тыквы (450 г).

Процесс приготовления

Крупными кусками нарезать тыквенную мякоть и переложить ее в форму, застеленную пергаментом, поместить в духовку и равномерно посыпать сахаром, поместить в духовку и запекать при 210 градусах до мягкости.

Как только куски тыквы станут очень мягкими, их необходимо остудить и переложить в большую миску, взбивать несколько секунд блендером, насыпать пряности и добавить яйца, продолжить процесс взбивания еще 3 минуты.

Небольшими кусками наломать шоколад и переложить его в миску из огнеупорного материла, добавить сливочное масло, затем при регулярном помешивании прогревать эти компоненты до того момента, пока они не растопятся полностью.

Перелить масляно-шоколадную массу в емкость с тыквой, добавить разрыхлитель, затем влить тыквенное масло, насыпать остатки сахара.

Добавить в ту же посуду муку, взбивать тыквенное тесто блендером в течение 7 минут, затем промыть чернослив и подсушить, нарезать его мелкими кусочками.

Переложить чернослив в ту же посуду, измельчить в кофемолке орехи и пересыпать половину ореховой массы к остальным компонентам, тщательно перемешать тыквенное тесто, перелить его в прямоугольную силиконовую форму и разровнять.

Равномерно посыпать тесто оставшимися орехами и отправить форму в духовку, выпекать тыквенный корж с шоколадом 50 минут при 195 градусах, затем переложить выпечку на плоское блюдо и нарезать прямоугольниками.

Подавать тыквенно-шоколадные пирожные с компотом и какими-нибудь карамелизованными фруктами. 

 
Автор: Вероника Голасовская

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды