Ингредиенты
Морковь (средняя) 1 шт
Луковица 1 шт
Баклажан 2 шт
Картофель 1 шт
Свиной фарш 300 г
Томаты в собственном соку 1 стак.
Молотый мускатный орех по вкусу
Сыр твердый 70 г
Растительное масло 1-2 ст. л.
Сушеный базилик по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лук пассеровать с тёртой морковью.
Баклажаны нарезать пластиком, полить маслом, посолить и запекать 10-15 мин при 180 С.
Картофель нарезать пластиком.
К пассерованному луку с морковью добавить специи и фарш и обжарить.
Добавить перебитые в блендере помидоры в собственном соку и тушить до густоты, посолив и поперчив по вкусу при необходимости.
В жаропрочную посуду для запекания, смазанную растительным маслом выложить ингредиенты слоями начиная с картофеля и чередуя мясо и овощи.
В конце посыпать тёртым сыром и отправить запекаться при 170С на 30 мин.
Подавать украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Запеканка с баклажанами, рецепты, вторые блюда, рецепты с баклажанами, Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления запеканки с баклажанами
Вторые блюда
европейская, русская
