Эти маринованные зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму, станут отличной закуской на зимнем столе. Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
Помидоры зелёные — 3 кг
Чеснок — 1-2 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Зонтики укропа — 1 пучок
Перец душистый горошек (на 1 банку) — 3-5 шт
Лавровый лист (на 1 банку) — 2 шт
Сахар (на 1 литр) — 3 ст. л.
Соль (на 1 литр) — 2 ст. л.
Уксусная эссенция 70% (на 1 литр) — 1/2 ч. л.
Помидоры вымыть, чеснок очистить.
Нарезать ломтиками чеснок, помидоры разрезать накрест до середины.
Начинить помидоры чесноком и зеленью.
В чистые банки уложить зонтики укропа, по 3-5 горошин перца и по 2 лавровых листа. Уложить помидоры и залить кипятком. Накрыть крышками. Дать постоять 20 минут. Воду вылить. Залить кипятком еще на раз.
Воду слить в кастрюлю и приготовить маринад, добавив из расчета на 1 литр 2 столовых ложки соли и 3 столовых ложки сахара. Добавить 1/2 чайной ложки уксусной эссенции. Залить маринад в банки и закатать. Выдержать в одеяле 12 часов. Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму готовы. Держать в холоде.
Приятного аппетита!
Зеленые помидоры с чесноком и зеленью, заготовки, рецепты с фото, заготовки из помидоров, рецепт, рецепт приготовления зеленых помидор, зеленые помидоры с зеленью и чесноком
Заготовки на зиму
европейская, русская
