Зеленые щи, это вкусные, наваристые щи на мясном бульоне с овощами, щавелем и свежей зеленью для вашего летнего меню. Зеленые щи приготовить очень просто, а насыщенный вкус летнего супа с кислинкой не оставит равнодушным истинного гурмана. Время приготовления 1 час 30 минут
Ингредиенты
Вода — 3 л
Мясная говяжья косточка — 400 г
Картофель — 3-4 шт
Луковица — 2 шт
Помидор — 1 шт
Морковь — 1 шт
Щавель — 1 пучок
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Укроп (зелень) — 1 пучок
Лавровый лист — 1-2 шт
Соль — по вкусу
Мясо промыть, лук очистить.
В кастрюлю сложить мясную косточку и 1 очищенную луковицу, залить водой и поставить варить. После закипания снять пену, варить 1-1,5 на медленном огне.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Варить картофель в бульоне 10-15 минут.
Луковицу и морковь очистить. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.
Добавить кубиками нарезанные помидоры и готовить еще 1-2 минуты.
Щавель и зелень промыть и обсушить, нашинковать.
В кастрюлю с картофелем добавить обжаренные овощи.
Добавить нашинкованную зелень.
Посолить и добавить лавровый лист и мясо от косточки. Поставить на плиту и готовить еще 2-3 минуты.
Зеленые щи готовы. Горячие зеленые щи разлить по тарелкам и подавать к столу.
Подсолнечное масло «Алейка» оттеняет вкус салатов и вторых блюд, дарит организму неоспоримую пользу и поддержку. Не пенится и не пригорает.
Приятного аппетита!
Зеленые щи, рецепт, рецепт приготовления зеленых щей, рецепт зеленые щи, рецепты супов, супы, рецепты супов с фото, рецепты первых блюд, летние рецепты, рецепты блюд с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления зеленых щей
Супы с мясом
европейская, русская
