Эти ажурные блинчики — просто «Бомба»!

Хобби

Говорят, секрет тончайших нежных блинов умрёт вместе с поколением наших бабушек. Отвечаем: нет! Просто испеките их по данному рецепту. И даже если для вас этот блин – первый, он точно не будет комом. Он будет ажурным и воздушным, словно кружевная салфетка.

Эти ажурные блинчики — просто «Бомба»!

Вам понадобится:

  • Три с четвертью ( 3 и 1/4) стакана нежирного молока — 2,5 % жирности
  • 10 г сухих дрожжей.
  • Два куриных яйца.
  • Полкило муки.
  • Две столовые ложки сахарного песка.
  • Чайная ложка соли.
  • Две столовые ложки растительного масла.

Как приготовить ажурные блинчики:

1. Подготавливаем дрожжи

Подогрейте молоко. Разведите в четверти стакана дрожжи с щепоткой соли и ч. л. сахара. Отставьте ёмкость в тёплое место и ждите, пока дрожжи «подойдут». Когда начнут пузыриться, забирайте.

Эти ажурные блинчики — просто «Бомба»!

2. Замешиваем тесто

Просейте муку, смешайте с солью, сахаром и яйцами, влейте нагретое молоко. Постоянно помешивайте. Введите дрожжи. Замесите однородное тесто без комочков. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло, перемешайте ещё раз.

Эти ажурные блинчики — просто «Бомба»!

3. Тесто «подошло»

Накройте ёмкость крышкой и уберите в тёплое место на пару часов. За это время тесто должно подняться три-четыре раза. Тесто будет постепенно «подходить» — то есть увеличиваться в объёме. Всякий раз перемешивайте его и снова убирайте. Если масса начнёт «убегать» — переложите её в кастрюлю побольше.

Эти ажурные блинчики — просто «Бомба»!

4. Выпекаем блинчики

На раскалённую сковороду вылейте немного масла, а затем – часть теста. Правильно приготовленное тесто растекается пеной. Когда пропеклась одна сторона, деревянной лопаткой переворачивайте блин на другую сторону.

Эти ажурные блинчики — просто «Бомба»!

5. Подаем ажурные блинчики

Эти блины особенно вкусны со сметаной, вареньем или свежими ягодами.

Эти ажурные блинчики — просто «Бомба»!

Приятного чаепития!

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды