Датские ученые выяснили, почему кофе надо пить именно с молоком

Общество

Как проводилось исследование

Исследователи из Копенгагенского университета провели эксперимент пока только в лабораторных условиях. Они оценили, как воздействуют на иммунные клетки полифенолы обычного черного кофе и кофе в сочетании с молоком.

«Когда полифенолы кофе взаимодействуют с аминокислотами молока, их ингибирующее (подавляющее. — Прим. ред.) действие на воспаление в иммунных клетках усиливается, — рассказала профессор Марианна Ниссен Лунд, руководившая исследованием, пишет Daily Mail. — Таким образом, вполне возможно, что такой „коктейль“ также может оказывать благотворное влияние на уровень воспаления у людей». 

Добавим, что в белках молока содержатся все жизненно необходимые аминокислоты, которых зачастую недостает в рационе питания человека.

Ученые намерены продолжить эксперименты и исследовать влияние кофе и молока на иммунные клетки сначала животных, а затем и людей.

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды