Этим вопросом многие задаются нередко.
В наши дни сахар входит не только в состав кондитерских изделий. Он также содержится в большом количестве промышленно изготовленных продуктов и блюд, мясных и рыбных консервах, хлебобулочных изделиях. Контролировать количество употребляемого сахара в своем питании очень важно как детям, так и взрослым людям.
— Свободный сахар, в особенности фруктоза — токсин, который по степени негативного влияния на обмен веществ сравним с алкоголем, —утверждает Роберт Ластиг, профессор, детский эндокринолог. — Разлагаясь внутри организма, фруктоза высвобождает реактивные формы кислорода, или свободные радикалы. Они разрушают клеточную ДНК, провоцируя хроническое воспаление и вызывая преждевременное старение организма. Блокируя ферменты, фруктоза, с одной стороны, нарушает обмен веществ. С другой стороны, оставаясь внутри печени, ферменты разрушают ее, порождая тяжелейшие воспаления.
