Свёкла обладает множеством полезных свойств, потому многие люди стараются регулярно употреблять в пищу этот овощ. Такая востребованность дала селекционерам толчок к выведению новых сортов. Все они идеально подходят для домашнего выращивания и имеют лучшие характеристики.
Пабло
Свёкла Пабло – гибридный сорт овоща, относится к столовым сортам. Вегетация длится в среднем 1-2 месяца. Чаще всего выращивается в северных регионах страны, т. к. с лёгкостью переносит заморозки.
Вкус овоща сладкий. Из него часто готовят:
- икру;
- салаты;
- супы;
- гарниры из овощей;
Характеристики сорта Пабло:
- срок созревания от посева до сбора составляет 110-115 дней;
- показатель урожайности – с 1 кв. м можно собрать до 7 кг свёклы, что является высоким показателем, по этой причине сорт часто используют для коммерческих целей (посадка на продажу);
- регион произрастания – любая климатическая зона;
- листья имеют салатовый цвет, размер средний, прожилки лиловые, а края листьев образуют волны;
- корнеплоды круглые, с тонким хвостиком, который сложно не заметить;
- масса одной свёклы не менее 110 г, а окружность – от 10 до 15 см;
- мякоть сочная, имеет рубиновый цвет с оттенком фиолетового;
- содержит много сахара – примерно 18%.
- лёжкость – плесень и гниение данному сорту не свойственны, поэтому храниться плод может несколько месяцев, не теряя своей формы, вкуса и полезных свойств;
- болезни Пабло не страшны.
Свёкла Пабло богата различными витаминами. Это отличительная черта сорта, практически никакой другой не имеет такого богатого комплекса. Этим обусловлены полезные свойства:
- способствует выведению из организма шлаков и токсинов;
- положительно влияет на обменные процессы;
- при регулярном употреблении можно заметить снижение уровня холестерина в крови;
- способствует быстрому заживлению ран, что говорит о сокращении воспалительных процессов;
- помогает организму выводить лишнюю жидкость.
Часто Пабло употребляют при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Есть и иные преимущества:
- многие отдали предпочтение сорту за счёт нетребовательности – Пабло растёт на любой почве и не требует специального ухода;
- стрелкование данному растению не присуще;
- сочность и мягкость не исчезают после термической обработки;
- свёкла может устоять почти перед всеми видами заболеваний, характерными для подобных растений;
- используется для переработки.
Более подробно в статье: Свекла Пабло F1
Бордо 237
Бордо – один из самых неприхотливых сортов свёклы. Бордо 237 – это оригинальная разновидность популярного овоща, которая в 1943 году была включена в реестр селекционных достижений.
Распознать овощ сорта Бордо 237 можно по внешнему виду:
- форма круглая и немного приплюснутая;
- диаметр от 12 до 15 см;
- кожа овоща плотная, цвет красный матовый;
- срез однородный, кольцевание практически незаметное;
Основные характеристики сорта:
- время созревания:
- в теплых регионах собирать плоды можно через 80-95 дней после всходов;
- в более суровом климате – через 110-115 дней;
- срок вегетации от 60 до 65 дней;
- регионы выращивания – жаркие страны и те, где преобладает умеренно-континентальный климат (Россия, Украина, Беларусь, Молдова и иные страны СНГ);
- внешний вид растения – куст с розовыми или бордовыми черешками;
- листовая розетка выглядит аккуратно и компактно, хоть и имеет среднюю величину;
- листья широкие, в виде овала с волнистыми ободками, которые можно использовать в приготовлении пищи;
- масса одного корнеплода достигает 250-500 г;
- показатель урожайности – средний и колеблется от 4 до 8 кг с 1 кв. м;
- лежкость – плотная кожица помогает свёкле сохраниться в первозданном виде около полугода;
- сорт не боится пероноспороза и церкоспороза.
Положительные стороны Бордо 237:
- отличный вкус и хорошие товарные качества;
- возможность долгого хранения;
- хорошо ведёт себя при транспортировке на дальние расстояния;
- не боится жаркой и сухой погоды;
- высокие показатели урожайности;
- всхожесть почти 100%;
- «дружит» со многими растениями и не подавляет их;
- в южных регионах свёклу можно сажать несколько раз за сезон.
Более подробно в статье: Свекла Бордо 237
Мулатка
Мулатка – сорт, который оптимально подходит для консервирования. Чаще всего именно для этой цели он и выращивается. Важно помнить, что такой вид свёклы требует тщательной подготовки грунта.
Основные характеристики растения:
- Период созревания – средней длительности. Употреблять корнеплоды в пищу уже сможете спустя 125-130 дней после высадки семян.
- Показатели урожайности достаточно высокие – 5-8 кг с 1 кв. м. Сорт выгодно выращивать для продажи.
- Способы выращивания:
- посадка семян в заранее подготовленный грунт;
- высадка рассады.
- Заболевания, которые присущи Мулатке:
- гниль;
- роса мучнистая;
- церкоспороз;
- пероноспороз;
- фомоз.
Положительные стороны Мулатки:
- сладкий вкус;
- нежная текстура мякоти;
- сочность корнеплода;
- широкое применение в кулинарии;
- высокие показатели урожайности;
- переносит перепады температуры, поэтому может произрастать во многих регионах;
- не требует особенного ухода;
- сохраняет все свойства в процессе термической обработки.
Мулатка – хорошее решение для фермерских угодий и индивидуальных грядок. Недостаток сорта – необходимость в хорошем освещении.
Более подробно в статье: Свекла Мулатка
Цилиндра
Цилиндра была выведена в Голландии местным селекционером. По сей день пользуется популярностью за счёт своих положительных качеств.
Сильные стороны сорта Цилиндра:
- имеет большой перечень витаминов в составе, что положительно влияет на работу многих наших органов;
- крепкий иммунитет – свёкла редко болеет, а значит, хорошо плодоносит;
- можно сэкономить место на грядках за счёт компактности корнеплодов;
- хорошо поддаётся выдёргиванию;
- имеет приятный аромат;
- можно использовать почти в любом блюде;
- сорт неприхотлив в плане перевозок;
- имеет высокие показатели урожайности и не требует больших затрат.
Как узнать Цилиндру:
- листья имеют удлинённую форму, поверхность глянцевая и ярко-зелёная (можно встретить ботву с розовыми или фиолетовыми жилками);
- листовая розетка небольшая;
- форма похожа на цилиндр, но немного удлинённый;
- размер от 16 см;
- свёкла в обхвате достигает размера от 4 до 7 см;
- вес от 250 до 600 гр.;
- кожа тонкая, красная или бордовая с зеленоватым оттенком;
- мякоть насыщенно красная, кольца отсутствуют, отличается нежностью.
Цилиндру используют не только для консервации, но и в приготовлении разного рода блюд, а также употребляют в пищу в сыром виде. Небольшая особенность сорта состоит в том, что свёкла быстро варится, не теряя своих качеств. После варки хорошо ведёт себя при тушении.
Более подробно в статье: Свекла Цилиндра
Бона
Это относительно новый сорт свёклы. Характеристики растения:
- период созревания колеблется от 105 до 120 дней;
- мякоть сочная и нежная;
- корнеплоды не достигают веса больше 300 г;
- храниться свёкла до 6 месяцев;
- урожайность не менее 5,5 кг с 1 кв. м;
- высаживать начинают в мае при температуре почвы не менее 6°С;
- желательно высаживать на супесчаной почве.
Положительные качества Боны:
- высокая урожайность;
- хороший товарный вид;
- выравненность корнеплодов (нет колец);
- не требует частого полива (только при сильной засухе);
- хорошо плодоносит с удобрениями из природных компонентов;
- редко болеет.
Мадам Ружетт
Относится к раннеспелым сортам. Основные характеристики:
- зона выращивания – Поволжье;
- корнеплоды всегда круглые, за редким исключением;
- вес одной свёклы не менее 130 г;
- сахаристость достигает показателя в 10,3%;
- урожайность от 3,5 кг с 1 кв. м;
- листья овальные, имеют тёмно-зелёный цвет, пузырчатость слабо выраженная.
Преимущества сорта:
- хорошая лёжкость, несмотря на ранние сроки созревания;
- можно сажать два раза за сезон;
- имеет хорошие показатели иммунитета;
- за счёт высокой урожайности часто высаживают для продажи.
Рокет
Рокет – это гибрид, который создали в Голландии. В России выращивать его можно в Западной Сибири.
Многим фермерам сорт полюбился за счёт устойчивости к засухе и цветушности.
Уникальность сорта состоит в том, что плоды значительно отличаются от других. Их форма цилиндрическая, размер крупный.
Иные характеристики сорта Рокет:
- цвет свёклы насыщенно красный, до бордового, а поверхность глянцевая и не имеет шероховатостей;
- мякоть фиолетовая;
- вес одного овоща равен 220 г;
- сахаристость 11,7%;
- урожайность 7 кг с 1 кв. м;
- окружность свёклы около 5 см;
- созревают корнеплоды за 120-125 дней с момента посева.
Ценят Рокет за такие свойства:
- отсутствие колец и опробковения;
- высокие показатели лёжкости;
- относится к универсальному высокоурожайному среднеспелому сорту;
- из неё можно готовить всё, что захочется.
Как и любые другие голландские сорта, свёкла Рокет обладает хорошей всхожестью и крепкими стеблями.
Красный рубин
Данный сорт свёклы включен в Госреестр по нескольким крупным регионам. Выращивается чаще всего в таких целях:
- приготовление блюд;
- консервирование;
- замораживание;
- зимнее хранение;
- переработка на соки.
Сорт относится к категории раннеспелых. Характеристики Красного рубина одновременно являются преимуществами:
- скороспелый;
- показывает высокие показатели урожайности;
- устойчив перед засухами;
- созревает всего за 60 дней, что выгодно для фермеров, выращивающих свёклу на продажу;
- мякоть сочная;
- нет кольцеватости.
Многим этот сорт овоща полюбился за выравненность корнеплодов.
Детройт
Этот сорт выведен итальянским селекционером. Выращивать его советуют в Центральном регионе страны. Но на практике свёкла отлично прижилась и на Дальнем Востоке.
Популярность сорт получил за устойчивость к холодам, перепадам температур и отсутствию цветушности.
Характеристики:
- свёкла имеет форму круга;
- цвет корнеплода ярко-красный, имеется осевой корешок, но достаточно короткий;
- вес не более 212 г;
- мякоть не имеет кольцеватости, темно-красного цвета;
- показатели созревания средние, примерно 110 дней;
- урожайность от 3,6 кг на 1 кв. м.
Преимуществ у Детройта немного, но есть:
- долго лежит и не теряет своих качеств;
- хорошие вкусовые показатели;
- показатель сахаристости довольно высок – 14,3%;
- можно употреблять в любом виде.
Более подробно в статье: Свекла Детройт
Египетская плоская
Выводили сорт специально для осеннего и зимнего потребления. Особенно высокие показатели урожайности были зафиксированы на Урале, Дальнем Востоке и в Восточной Сибири.
Краткое описание сорта:
- форма листьев похожа на сердце, размер их средний, а цвет темно-зелёный;
- корнеплод плоский и имеет утолщённый осевой корешок;
- цвет свёклы тёмно-красный;
- диаметр не более 12,5 см;
- вес одного овоща около 526 г;
- мякоть розовая, иногда может наблюдаться фиолетовый оттенок;
Отличительная особенность – лёжкость. Египетская плоская свёкла с лёгкостью пролежит с осени до весны.
Более подробно в статье: Свекла Египетская плоская
Каждый сорт свёклы отличается внешним видом, различными показателями, но главное предназначение остаётся неизменным. Витаминный комплекс содержится в каждом из сортов.
