Не пропустите сегодня утреннюю чашку кофе! На самом деле, вы даже можете насладиться двумя или тремя чашками этого напитка.
Кофе не только даст вам небольшой заряд энергии, но и поможет снизить риск инсульта.
Но прочитайте эту статью, прежде чем решите стать кофейным наркоманом. У этой медали есть и другая сторона.
Недавнее исследование, проведенное в Каролинском институте в Стокгольме, Швеция, доказало, что женщины, выпивающие свыше одной чашки кофе в день, имеют вероятность инсульта на 23-26% меньшую, чем женщины, которые не пьют кофе или пьют его меньше одной чашки в день.
Но кофе полезен не только для женщин — другое исследование, проведенное теми же учеными, дало аналогичные результаты и для мужчин.В текущем исследовании приняли участие 34 670 женщин в возрасте от 49 до 83 лет. Им были заданы вопросы об их образе жизни и привычках питания, в том числе о типичном потреблении кофе. Когда исследование началось, ни один из участников не страдал от сердечно-сосудистых заболеваний или рака.
Но за 10 лет среди женщин-добровольцев произошло 1 680 инсультов. Даже после учета таких переменных, как курение, индекс массы тела, история диабета или гипертонии, а также употребление алкоголя, количество кофе, которое женщина пила каждый день, явно влияло на риск инсульта.
Это не первое исследование, связавшее кофе с пользой для здоровья. Изучение здоровья медсестер показало, что у женщин, которые пьют четыре или более чашек кофе в день, вероятность инсульта на 20% ниже, чем у женщин, выпивающих менее одной чашки в месяц.
Другие исследования выявили связь между потреблением напитка и улучшением здоровья сердца, улучшением зрения, снижением риска развития рака печени и предотвращением снижения когнитивных функций с возрастом.
Чем так полезен кофе?
Но имейте в виду, что польза для здоровья от употребления кофе, скорее всего, связана с содержащимися в нем антиоксидантами, а не с кофеином. Хлорогеновая кислота — это растительное соединение, содержащееся в кофейных зернах в более высоких концентрациях, чем практически во всем, что ест человек.
Кофейная кислота — это еще одно органическое соединение, присутствующее в кофейных зернах, способное действовать как канцерогенный ингибитор. Кофе также содержит меланоидины, которые образуются по мере того, как бобы обжариваются и придают напитку его цвет. Каждый из них может быть полезен для вашего организма, как и все виды антиоксидантов.
Какие проблемы может вызвать этот напиток?
Но кофе также содержит много кофеина — обычно от 75 до 100 мг на чашку. Поэтому, чем больше кофе вы пьете, даже утром, тем больше вероятность, что напиток будет циркулировать по всему телу, когда вы будете пытаться заснуть ночью.
Кофеин нарушает как глубину, так и качество вашего сна, ухудшая его в течение длительного времени. Кроме того, он вызывает привыкание, хотя и не в том же смысле, что кокаин и/или героин. Тем не менее, из-за его роли в качестве антагониста аденозина, любой, кто потребляет всего 300 мг кофеина в день (эквивалент всего трех чашек кофе), будет страдать от синдрома отмены, если внезапно прекратит потребление. Другая проблема заключается в том, что кофеин является мочегонным средством и может обезвоживать вас.
И, наконец, существует также проблема, заключающаяся в том, что по крайней мере 32 эпидемиологических исследования кофеина выявили повышенный риск неблагоприятных последствий для репродуктивной функции. Выражаясь проще, исследования связывают кофеин как со снижением массы тела при рождении, так и со значительным увеличением врожденных дефектов.
Напиток с натуральными антиоксидантами, содержащимися в нем, безусловно, является лучшим источником кофеина, чем большинство других вариантов, за исключением некоторых чаев. Но будьте осторожны в те дни, когда вы употребляете кофе — ограничьте потребление кофеина из безалкогольных, энергетических напитков, чая, шоколада и даже обезболивающих (проверяйте пузырьки — многие средства содержат кофеин!).
И не смешивайте кофеин и алкоголь. Потребление кофеина только создает «впечатление», что вы становитесь трезвее. Но правда в том, что ваша реакция и суждения все еще останутся нарушенными. Смешивание алкоголя и кофеина повышает вероятность несчастных случаев — в автомобиле или при работе со сложной техникой.
В дополнение к бессоннице этот стимулятор может вызывать нервозность, беспокойство, раздражительность, желудочно-кишечные проблемы, быстрое или нерегулярное сердцебиение, тремор мышц и головные боли.
Сколько пить кофе, чтобы получить от него только пользу?
Умеренное ежедневное потребление от 200 до 300 мг кофеина или от двух до четырех чашек сваренного напитка — количество, которое принесет пользу для здоровья, не приводя ни к одной из основных проблем, вызванных чрезмерным употреблением. Однако, сон все еще может пострадать.
Автор: Вероника Голасовская
