Свёкла Египетская плоская: описание сорта, особенности посадки, выращивания и ухода

Для свёклы Египетская плоская характерна повышенная устойчивость к засухе и цветушности, но она подвергается такому заболеванию, как церкоспороз. Это популярный сорт среди огородников, так как считается неприхотливым в уходе и высоко ценится за сладость корнеплодов.

Описание свёклы Египетская плоская

Данная разновидность свёклы характеризуется отличной транспортабельностью, но недолгим сроком хранения, поэтому не каждый корнеплод долежит до весны. В осенне-зимний период лёжкость достигает 80-89%, но при условии строгого соблюдения температурного режима и уровня влажности.

Сначала рекомендуется использовать некрупные плоды, так как в процессе хранения они больше всего подвергаются сморщиванию и засыханию.

Происхождение и развитие

Египетскую плоскую впервые вывели в 1937 году в Воронежском АНЦ (аграрно-научный центр) им. Докучаева, но лишь спустя 6 лет сорт включили в общий реестр по селекционным достижениям.

Отличительные черты

В отличие от других сортовых разновидностей свёклы, Египетская плоская стремительно развивается и растёт. Другие особенности:

• всего 2 г семян достаточно для 4 объёмных рядов;
• всхожесть при неблагоприятных условиях составляет 50%.

Характеристика плодов

Мякоть у сорта отличается сочностью, средней нежностью и повышенной плотностью. Цвет – тёмно-розовый с краснинкой и фиолетовым отливом. Кольца – ярко не выражены, белесые прожилки отсутствуют. Вкус – сладкий.

Другие характеристики корнеплодов:

• листьевая розетка – высота 40-48 см, форма прямая;
• размер листа – от 15 до 22 см в длину, от 12 до 15 см в ширину;
• форма пластины – удлинённая, цвет – насыщенный зелёный, края – волнистые;
• поверхность ботвы – слегка пузырчатая и еле блестящая;
• размер черешков – от 20 до 26 см в длину, от 0,5 до 1,2 см в толщину, окрас красно-розовый;
• форма плода – округло-плоская, но с сильной сплюснутостью по вершине и основанию;

• параметры головки – в диаметре от 6 до 13 см, в высоте от 6 до 8 см;
• вес одного корнеплода – от 190 до 320 г.

Египетская плоская считается небольшим овощем, но встречаются плоды весом до 500-550 г.

Сроки созревания и урожайность

Сорт является среднеспелым, его период вегетации составляет от 100 до 120 суток, в зависимости от погодных условий. Урожайность высокая – с 1 кв. м собирают от 5 до 8,5 кг корнеплодов. На это не влияют кратковременные похолодания и засуха.

Во время роста корнеплоды находятся наполовину в грунте, что облегчает сбор урожая.

Преимущества и недостатки сорта

Регион выращивания

Сорт культивируется в следующих Российских регионах:

• Центральная и Средняя полоса.
• Чернозёмье.
• Восточно-Сибирский район.
• Поволжье.
• Дальний Восток.
• Урал.

Египетская плоская обрела популярность и за пределами России, данный сорт выращивают на Украине, в Таджикистане, Киргизстане, Армении и прочих странах СНГ.

Посадка и выращивание

Выращивается свёкла 2 способами – посевом семян в открытый грунт и через рассаду. Посев осуществляется весной или осенью. При подзимнем методе засеваются сухие семена с 15 октября по 10 ноября, в зависимости от погоды и региона.

Рассадный способ – посев проводится с первых чисел марта по 15-20 апреля, но с учётом, что пересадка в огород будет произведена через 25-30 суток. В открытый грунт высаживается рассада в период с 20 апреля по 20 мая при условии прогревания почвы до +6 °С.

Для определения температуры почвы достаточно заглубить градусник в почву на 6-7 см и выждать 6-8 минут.

Выбор и подготовка грунта

Для свёклы Египетская плоская необходимо много света, поэтому участок не должен быть затенённым. В противном случае рост будет направлен на зелёную массу, а не на корнеплоды.

Важно учитывать и севооборот:

• желательные предшественники – помидоры и огурцы, лук и чеснок, редис и редька, картофель и кольраби;
• нежелательно сажать после таких культур – белокочанная капуста и морковь, кукуруза и фасоль, шпинат.

Более подробно в статье: После чего сажать свеклу

Не переносит сорт и тяжёлый грунт, для него лучший вариант супесь и суглинка с нейтральными показателями кислотности от 6,5 до 7 рН. Чтобы облегчить землю достаточно внести в неё торф или мелкий песок.

Если выращивать свёклу в закислённой почве, снизится урожайность, начнут развиваться заболевания, если в щелочной – загниют корни.

Определить кислотность можно без специальных приборов и приспособлений:

• на кислом грунте любит расти щавель, подорожник и хвощ;
• при повышенной кислотности ботва свёклы приобретает полностью красный оттенок, при щелочной образуются на листьях только красные прожилки.

Как решить проблему – в кислую землю внесите древесную золу или известь (на 1 кв. м от 200 до 400 г).

Перед посадкой свёклы почву подготавливают поэтапно:

1. Осенью очистите участок от остатков предыдущего урожая.
2. Внесите навоз или перегной из расчёта на 1 кв. м 4,5-5 кг.
3. Весной уберите старую листву, ветки и прочий мусор.
4. Перекопайте грунт на глубину штыка лопаты.

Более подробно в статье: Подготовка грядки под свеклу

Подготовка семян

Посадочный материал требует подготовки, благодаря чему ускорится процесс проклёвывания семян и быстрее появятся первые всходы. При подзимнем методе посадки в грунт вносятся сухие семена.

Что нужно делать:

1. Проведите калибровку. Для этого отберите наиболее крупные семена.
2. Проверьте на всхожесть – замочите в тёплой воде на 7-10 минут. Те экземпляры, которые всплывут на поверхность сажать не стоит.
3. Подвергните посадочный материал закаливанию, что ускорит процесс адаптации в новых условиях. Залейте тёплой водой, выдержите до тех пор, пока семена не набухнут, после чего перенесите ёмкость в более прохладные условия (на балкон, в холодильник). Держите 8-10 суток.

Многие огородники советуют проводить и барботирование, благодаря чему ускоряется прорастание. Процедура предполагает насыщение зёрен кислородом. Как это сделать:

1. Налейте в стеклянную ёмкость воду.
2. Всыпьте посадочный материал.
3. Установите аквариумный компрессор.
4. Выдержите 10-12 часов.

Чтобы посадочный материал имел 95-100% всхожесть, не избегайте правил подготовки семян. От этого зависит и уровень урожайности.

Посадка семян в открытый грунт

Если почва сильно обеднённая внесите минералы, исходя из нехватки тех или иных веществ, но органику категорически запрещено вводить перед посадкой. В качестве удобрений возьмите по 1 ст. л. препарата Суперфосфат, аммиачной селитры и калийного сульфата. Эта дозировка рассчитана на 1 кв. м.

Дальнейшие действия:

1. Разровняйте огород граблями.
2. Сделайте лунки или борозды по схеме – дистанция между рядами составляет от 20 до 25 см, расстояние между зёрнами в одном ряду около 5 см.
3. Полейте почву.
4. Заглубите посадочный материал на глубину от 2 до 3 см.
5. Присыпьте грунтом.
6. Снова немного увлажните.

Чтобы сохранить необходимый уровень влажности длительное время, замульчируйте грядки при помощи торфа, листвы и пр. Если предполагается резкое похолодание, накройте саженцы полиэтиленовой плёнкой. В первые 7-10 дней укрывайте свёклу на ночь.

Более подробно в статье: Как сажать свеклу весной

Посадка рассады

Рассадный метод посадки Египетской плоской свёклы целесообразно применять в регионах с холодным климатом. Для этого сначала подготовьте семена, после чего выложите их в блюдце с мокрой марлей на 4-5 дней для прорастания.

Правила посева:

1. Купите готовую универсальную почвосмесь или сделайте её самостоятельно. Для этого возьмите по 1 части песка, перегноя и торфа, добавьте 2 части грунта, взятого из огорода.
2. Подготовьте контейнеры. Если это пластик, сделайте на дне отверстия для создания дренажной системы.
3. Насыпьте грунтосмесь слоем минимум 8-9 см.
4. Сделайте лунки глубиной до 2 см (интервал между семенами – до 4 см).
5. Вставьте зёрна, засыпьте почвой и увлажните при помощи пульверизатора.
6. Накройте ящики стеклом или полиэтиленом.
7. Поставьте в помещение, где температура будет от +18 до +20 °С.

Ежедневно открывайте тару для проветривания на 15 минут, а когда поверхность земли начнёт подсыхать – поливайте из пульверизатора.

Через 16-18 дней, когда появятся всходы, снизьте температуру до +15 °С. Когда образуются первые 3-4 листа, пересадите растения в открытый грунт.

Более подробно в статье: Как сажать свеклу на рассаду

Уход за свёклой Египетская плоская

Сорт не очень прихотлив в выращивании, но первое необходимое действие заключается в прореживании ростков. Это делают в 2 этапа:

• когда сформируется 2 листка оставьте дистанцию между саженцами в 5-6 см;
• при образовании 4 листьев – от 10 до 12 см.

Если не выдерживать указанное расстояние, то корнеплоды вырастут слишком мелкими.

Обратите внимание на правила полива:

• при жаркой погоде вносите воду дважды в неделю, при прохладной единожды;
• средняя норма жидкости составляет 10 л на 1 кв. м до полноценного формирования куста и 15-20 л после этого;
• используйте тёплую и отстоянную воду;
• увлажнение осуществляйте под корень капельным методом, старайтесь не допускать попадания воды на ботву;
• поливайте свёклу ранним утром, но оптимально вечером;
• прекратите внесение воды после 10-15 августа, что увеличит плоды в объёме.

После каждого увлажнения или дождя обязательно проводите рыхление. Если нет возможности часто поливать, накрывайте прикорневую зону мульчей. Обязательно удаляйте сорняки по мере их роста.

Более подробно в статье: Как поливать свеклу

Египетская плоская предпочитает плодородную землю, поэтому дважды за сезон необходимо вносить удобрения:

• первый раз – после первичного прореживания (нужны вещества, содержащие азот – коровяк, навоз, мочевина, куриный помёт и подобное);
• второй раз – после формирования полноценной ботвы (вводятся минералы).

Нормы подкормок на 1 кв. м:

• куриный помёт – 8-10 л (развести водой в соотношении 1:12);
• мочевина – 10 г;
• коровяк – 10-12 л (пропорции с водой 1:10);
• калийный хлорид – 10 г;
• препарат Суперфосфат – не более 8-9 г.

Разводите средства в строгом соответствии с инструкцией по применению.

Более подробно в статье: Чем подкармливать свеклу

Возможные трудности

Новички, совершая ошибки, сталкиваются с проблемами. Чтобы этого избежать, учитывайте следующие рекомендации от опытных огородников:

• не сейте свёклу раньше положенного срока, так как нарушится процесс формирования корнеплодов (лучше сажайте позже);
• если грунт торфяной, разбавьте его песком;
• так как Египетская плоская в первые периоды вегетации полегает после увлажнения, приподнимайте кусты, при необходимости создайте временную опору;
• не переусердствуйте с внесением удобрений, так как свёкла обладает способностью к накапливанию нитратов;
• сорт чаще всего испытывает нехватку натрия – если обнаружите покраснение ботвы, внесите древесную золу (на 1 кв. м 200 г).

Для получения более насыщенного вкуса и оттенка один раз в месяц поливайте кусты солевым раствором (на 10 л воды 1 ст. л. соли – этот объём рассчитан на 1 кв. м).

Сбор и применение урожая

Уборку урожая проводите после полноценного созревания корнеплодов. Для этого выберите тёплый солнечный день.

Как правильно проводить сбор и подготовку, чтобы свёкла дольше хранилась:

1. Если грунт очень рыхлый, просто потяните овощ за ботву.
2. Если почва плотная, возьмите вилы и копните на расстоянии 5-8 см от куста.
3. Начните вытягивать корнеплоды руками.
4. Если есть налипшие куски земли, ни в коем случае не стряхивайте и не сбивайте их. Это сделайте после того, как овощи просохнут.
5. Сушите корнеплоды первые 2-3 дня под открытыми лучами солнца, но если этой возможности нет, то выберите помещение, где есть вентиляция.
6. Очистите плоды от остатков земли.
7. Срежьте ботву так, чтобы от корнеплода остался хвостик длиной 2-3 см.
8. Переберите головки – отбракуйте плоды с повреждениями, признаками болезней.

После этих действий отправьте свёклу на хранение в погреб или другое помещение при температуре от 0 до +2 °С, влажностью 85-90%. Плоды разместите в деревянные ящики, пересыпьте песком или опилками.

Хранится Египетская плоская примерно до марта (при соблюдении всех условий), после этого периода начинают утрачиваться полезные свойства, овощ вянет или подгнивает (зависит от влажности).

Применяется сорт для приготовления соков, салатов, борщей, свекольников. При желании можно законсервировать, но диетологи не рекомендуют этого делать, так как утрачивается марганец, йод и магний.

Более подробно в статье: Как хранить свеклу

Болезни и вредители

Свёкла Египетская плоская отличается повышенной устойчивостью ко многим заболеваниям, но самым явным врагом сорта является церкоспороз. Он проявляется образованием светло-бурых пятен на ботве, которые окружены каймой тёмно-красного оттенка.

Причина возникновения грибкового поражения – чрезмерная жара или повышенная влажность длительное время. Для лечения используется Беномил или Фундазол. Препарат разводят с водой в соотношении 10 г на 10 л и используют для опрыскивания посадок (на 10 кв. м расходуется 1,5 л жидкости).

Египетскую плоскую поражают вредители, но только в том случае, если насекомые присутствуют в большом количестве на огороде. Это тля, совки, блошки и минирующие мухи.

Исходя из того, что свёкла Египетская плоская неприхотлива в посадке и дальнейшем уходе, вырастить сорт смогут даже новички. Главное – строго следовать рекомендациям агротехников, которые заключаются в простейших действиях – поливе, рыхлении и редкой подкормке.