Многие стараются свести количество майонеза в рационе к минимальным показателям, так как это не совсем полезный продукт.
Однако заменить этот популярный соус без ущерба качеству блюда сложно.
Какие варианты можно взять на заметку:
1. Кефир и творог.
На основе данных продуктов можно приготовить интересную заправку, которая украсит любой салат.
В блендере нужно довести до однородного состояния 5 столовых ложек кефира, пару желтков (отварных), чайную ложку лимонного сока и 3 столовые ложки творога.
По желанию можно ввести горчицу, пряности, соль и зелень.
2. На основе сметаны.
Этот продукт даже в «чистом» виде часто используется в качестве альтернативы. Но можно приготовить и вкусный соус.
Возьмите 6-7 столовых ложек сметаны с высокими показателями жирности, чайную ложку горчицы и лимонного сока, пару столовых ложек растительного масла (лучше оливкового) и добавьте по желанию пряности и соль.
3. Творог и оливковое масло.
Можно приготовить вкусный соус в большом количестве. В блендере нужно смешать примерно 250 граммов творога, по маленькой ложке горчицы и уксуса, дольку чеснока.
В процессе стоит ввести две столовые ложки молока. Затем вводим оливковое масло (пару ложек) и еще раз прокручиваем.
Автор: Марина Михалап
