На что стоит обратить внимание при выборе продуктов в магазине? Вот несколько советов, как покупать только самое свежее и качественное. Кстати, вы когда-нибудь проверяли сроки годности средств из своей косметички?
Овощи и фрукты
Самые свежие овощи, конечно, сезонные. Затаривайтесь впрок и отправляйте в морозилку до зимы, но если этот вариант вам не подходит, выбирайте тепличные овощи — их можно покупать круглый год. При выборе овощей стоит обратить внимание на упаковку: она должна пропускать воздух, так овощи и зелень будут свежее, а внутри упаковки с меньшей вероятностью зародится новая жизнь. Проверьте, чтобы внутри пакета или пластиковой коробки с овощами не было конденсата. Если он есть, содержимое после вскрытия очень быстро испортится.
Также стоит обращать внимание на адрес производителя. Поскольку свежие фрукты и овощи хранятся не так долго, их обрабатывают специальными составами для продления срока годности. Чем ближе место производства, тем меньше вероятность того, что продукт подвергался обработке. Правда, это актуально не для всех фруктов — к примеру, яблоки могут дозревать прямо на полках магазинов, поскольку содержащиеся в них компоненты позволяют срывать плоды с ветки еще до наступления зрелости.
Мясо и рыба
Лучше всего мясо и рыба хранится в вакуумной упаковке — до 20 дней. Главное, чтобы товар не был ранее заморожен. Кстати, нередко производители замораживают мясо в последний день срока годности, поэтому с замороженными продуктами стоит быть аккуратными.
Свежее мясо не должно сильно пахнуть и иметь серый оттенок. Фарша это тоже касается — красный оттенок говорит о том, что продукт сделан из настоящего мяса.
Кстати, при выборе яиц стоит обратить внимание на категорию — самые крупные относятся к высшей или «С0».
Молочные продукты
В среднем молоко, сметана, творог хранятся от 3 до 7 дней — при выборе этих продуктов нужно проверять только срок годности. Правда, на полках наших магазинов можно увидеть молочные продукты более длительного хранения. В них добавляют консерванты или подвергают долгой термической обработке, что увеличивает срок годности, но уменьшает количество полезных веществ.
Масло
Качественное оливковое масло имеет золотистый оттенок без примесей серого или ярко-желтого цвета. Самым большим количеством полезных веществ обладает масло холодного отжима — ищите на упаковке надпись extra virgin. Оно изготовлено из качественных оливок и не подвергалось химической обработке.
Качественное сливочное масло имеет жирность 82,5%. Срок годности натурального масла — около месяца, оно светло-желтого цвета. Обратите внимание и на текстуру масла — если оно крошится, значит в составе слишком много воды.
Косметика
Да-да, обращать внимание на сроки годности косметики тоже важно. «Просроченная» косметика может вызывать покраснения и высыпания на коже. Например, у жидких косметических средств самый короткий срок хранения, поскольку в составе содержится вода. Влажная среда наиболее благоприятна для развития бактерий. Обязательно проверяйте срок годности натуральной косметики – ее точно стоит использовать только «свежей». Также многие компоненты наших любимых средств разрушаются под воздействием воздуха и по истечении срока годности не принесут пользы.
Вот еще несколько советов для грамотного похода в магазин:
- Выбирайте хлеб в бумажной упаковке, он дольше остается свежим и хрустящим. Другие материалы не пропускают воздух, от чего хлеб становится влажным.
- Не обращайте внимания на надписи «Эко», «Фермерский продукт» и прочее. Стандартов для нанесения таких маркировок не существует.
- На упаковках детского питания подтверждением качества может считаться только маркировка «Для детского питания».
- Замороженные овощи должны легко отделяться в упаковке. Если продукт собрался в один ледяной ком — он уже оттаивал и замораживался несколько раз.
- Самые тяжелые грейпфруты — самые сочные.
