Чистка рыбы – непростое и хлопотное занятие. Многие утверждают, что процесс чистки рыбы для них слишком сложный и утомительный.
Однако на самом деле все намного проще. Можно почистить рыбу без использования ножа, не запачкав при этом всю кухню чешуей.
Такая хитрость не потребует определенных навыков, вам не понадобятся тайные знания. Для этого нужен лишь скромный набор инструментов, который найдется на каждой кухне.
Что нужно подготовить для разделки рыбы:
- разделочная доска;
- чайная или столовая ложка.
Процесс чистки
Сначала потребуется помыть руки и натереть их солью. Это нужно для того, чтобы рыба не выскакивала из рук. Если рыба старая, то ее можно подержать непродолжительное время в емкости с водой.
Рыбу нужно тщательно вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем ее нужно выложить на разделочную доску таким образом, чтобы она лежала на ней надежно и устойчиво.
После этого берите ложку и ставьте ее острую часть против чешуи и хвоста, и начинайте чистить от хвоста к голове.
Ваши действия должны быть плавными и последовательными. Если сделаете все правильно, то увидите, что совсем скоро на рыбе не останется ни чешуйки.
Автор: Елена Гутыро
