В России есть люди, которые не обращают внимания на длительное заваривание чая, даже если он был заварен еще вчера. Но в Китае такая практика считается неприемлемой и даже опасной для здоровья.
Заваривание чая — процесс, который может привести к изменению вкуса, запаха и цвета напитка, как объясняет врач-диетолог Лейла Кадырова. Кроме того, при заваривании чая листья начинают выделять танины, которые могут связывать полезные вещества в кишечнике, что препятствует их усвоению и выводу из организма, что может привести к потере витаминов и минералов. Чтобы избежать этих негативных последствий, необходимо всегда готовить свежий чай и не использовать остатки заварки на следующий день.
Чтобы избежать опасных инфекций и сохранить питательные свойства чая, необходимо употреблять его только в свежесваренном виде. Кроме того, каждый вид чая имеет свой оптимальный период заваривания, который не следует превышать, чтобы сохранить вкус и избежать горечи. Например, зеленый чай заваривается не более 3-5 минут.
При длительном нахождении заварки в комнатной температуре могут развиваться различные микроорганизмы и бактерии, что может привести к отравлению и другим заболеваниям. Поэтому, чтобы сохранить все полезные свойства напитка и не навредить своему здоровью, необходимо следить за временем заваривания и употреблять только свежесваренный чай. Об этом пишет издание «Актуальные новости».
