Существует разногласие мнений среди диетологов относительно полезности яиц. Одно исследование, упомянутое в сербском журнале «Политика», показало, что употребление яиц может повысить уровень холестерина.
Но другие ученые установили, что содержание холестерина в пище не влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Диетолог Маргуилес рекомендует употреблять только яичный белок в пищу и избегать желтка, если человек придерживается строгой диеты. Желток содержит больше жира, а также 55 калорий, в то время как белок содержит только 20 калорий. Белок является важным элементом в пище для здоровья иммунной системы и тканей, а также улучшает кровообращение.
Чтобы получить максимальную пользу от яиц, эксперт рекомендует употреблять богатый белком омлет с овощами, нежирными молочными продуктами и сыром. Это поможет получить необходимые питательные вещества и не навредит здоровью. Об этом пишет издание «ИноСМИ».
