О потенциальном вреде жареных орехов с длительным сроком хранения для людей с повышенным уровнем холестерина в крови рассказал «Москве24» нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Врач пояснил, что в жареных орехах содержится высокая концентрация трансжиров, которая увеличивается в зависимости от длительности и способов хранения: если продукт в течение длительного времени был выставлен на прилавке, под прямыми солнечными лучами и воздействием кислорода, то такие орехи несут в себе наибольшую потенциальную опасность для человека.
Жареные орехи могут оказывать негативное воздействие на состояние стенок сосудов. Если у человека диагностировано увеличение уровня содержания холестерина в крови, то употребление таких продуктов ухудшит ситуацию. Диетологами рекомендуется съедать не более 30 граммов орехов в день.
