Ученые разрабатывают более безвредную альтернативу пластиковых упаковок, и она готовится из отходов производства томатов, которые в противном случае были бы выброшены. Исследование опубликовано в журнале Journal of Cleaner Production.
В последние годы исследования показали, что прием бисфенола А, содержащегося в пластике, может привести к проблемам, включая болезни сердца, бесплодие, диабет и трудности в развитии у детей. В результате теперь мы видим, что такие продукты, как бутылки для воды, рекламируются как «не содержащие BPA».
Тем не менее соединение по-прежнему широко используется в пластиковых покрытиях, которые наносятся на внутреннюю поверхность металлической упаковки для пищевых продуктов, такой как банки. Эти гладкие водонепроницаемые покрытия помогают защитить металл от коррозии, а также предотвращают прилипание продуктов к внутренней части контейнера.
Основываясь на предыдущих исследованиях, международная команда, возглавляемая исследователями из испанского Института субтропического и средиземноморского садоводства, обратила внимание на тип сельскохозяйственных отходов, известный как томатные выжимки.
Ученые начали с сушки томатной выжимки – сначала на солнце в течение трех дней, затем в духовке при температуре 60 °C в течение 16 часов, – после чего они измельчили ее в порошок. Этот порошок впоследствии смешивали с раствором гидроксида натрия, который затем нагревали при 100 ºC в течение четырех часов. После многократной фильтрации этого раствора для удаления гидроксида натрия у исследователей осталось воскообразное соединение, известное как липид.
Затем этот липид смешивали с раствором этилового спирта, который распыляли на образцы алюминия, стали, не содержащей олова, и стали с оловянным покрытием. После высыхания аэрозоля и нагрева образцов в духовке при температуре 200 °C в течение 10-60 минут в результате было получено полимеризованное лаковое покрытие, которое оказалось очень эффективным для защиты основного металла.
Особенно хорошо оно справился с алюминием, не дав ему окислиться даже после погружения в соленую воду на 170 часов. Лак также обладал высокой гидрофобностью, он хорошо прилипал к металлам и со временем не вымывался в воду.
«Теперь мы планируем протестировать покрытие на реальных банках, содержащих различные продукты питания. Мы брали томатный соус, тунец и другие продукты, которые обычно продаются в банках, и стерилизовали их, раскладывали по банкам и проверяли, выдерживают ли они реальные условия», — рассказали исследователи.
