Уникальные свойства этого растения нравятся многим.
В наших краях его начали выращивать около 200 лет назад. По достоинству шпинат в первую очередь оценили приверженцы здорового питания.
Особенности выращивания шпината
Шпинат действительно считается полезным благодаря сбалансированному сочетанию большого количества важных веществ.
Специалисты утверждают, что в листьях содержатся антиоксиданты, которые значительно продлевают молодость. При этом в нем мало калорий, поэтому его считают настоящей диетической бомбой.
Его можно выращивать с другими культурами на участке. Он станет идеальным соседом для следующих растений:
• кольраби;
• фасоль;
• белокочанная капуста;
• земляника;
• и другие.
Однако дачники должны учитывать, что для красной свеклы такое соседство будет противопоказано. Шпинат устойчив к холодной походе, поэтому подходит для выращивания в разных регионах. При этом его можно собирать уже через 40 дней с момента посадки.
Как выбрать сорт шпината
При выборе подходящего сорта в первую очередь нужно решить, когда именно планируете сеять растение. Для посева ранней весной отлично подходят сорта, которые устойчивы к холодам. Если планируете сеять семена весной, то лучше отдать предпочтение сорту «Исполинский».
В летний период лучше выбирать теплолюбивые сорта. К лучшим вариантам относят «Стоик» и Red Cardinal. К характерной особенности сорта Red Cardinal относят декоративные красные черешки.
«Женские» растения шпината образуют намного больше листьев, но зацветают они позже мужских. В процессе сбора в первую очередь необходимо снимать мужские растения. Однако некоторые производители семян начали предлагать клиентам сорта с обеими полами. К этим сортам относят:
1. Emilia F1.
2. Toscane F1.
3. Monza F1.
4. и другие.
Эти гибриды отлично подходят для наших климатических условий. При этом их можно сеять даже в жару.
Этапы посева шпината
Шпинат можно сеять с конца апреля и до начала июня. В июле лучше не сеять шпинат, так как в период жары растение быстро зацветает.
После цветения листья становятся невкусными и их лучше не употреблять в пищу.
Семена лучше сеять в специальные бороздки. Расстояние между ними должно составлять не менее 35 сантиметров.
Растение требует регулярного полива в теплую погоду. В ином случае на нем начнут появляться стрелки. Перед посевом также рекомендуется внести в почву компост, который улучшит состав.
Чтобы избежать большого количества нитратов, лучше отказаться от применения минеральных удобрений. Опытные огородники рекомендуют воспользоваться органическими подкормками. Если на кустах появилось 5-6 листьев, то шпинат уже достиг потребительской зрелости.
Шпинат можно выдергивать вместе с корнем или обрывать только верхние листья, так как они считаются самыми вкусными. Затягивать со сбором урожая не рекомендуется. В ином случае листья станут жесткими.
Альтернатива листовому шпинату
Вкусной альтернативой обычному шпинату могут стать следующие растения:
• базелла белая;
• краснолистная лебеда садовая;
• марь многолистная;
• и другие.
Полезные свойства шпината сложно переоценить. Большое количество полезных компонентов позволяют улучшить общее состояние организма.
Автор: Елена Гутыро
