В сто раз вкуснее покупной: быстрый способ засолить домашнюю икру к Новому году

Красота и здоровье

В сто раз вкуснее покупной: быстрый способ засолить домашнюю икру к Новому году

Рецепт засолки икры

Шеф-повар поделился секретом.

При разделке рыбы частенько попадается приятный сюрприз в виде икры. Ее можно засолить и получить вкуснейшее лакомство к новогоднему столу.

Хитростями подготовки и рецептом с порталом «Городовой» поделился шеф-повар Александр Растунин.

Сперва икру нужно хорошенько отобрать и отправить в холодильник на 6 часов. Затем ее необходимо пропустить через дуршлаг для удаления икорного мешка.

Засолить продукт можно в любой удобной таре. На 1 кг икры вам потребуется 10 г соли. Масло и сахар добавлять не рекомендуется.

«Хранить готовый деликатес в холодильнике можно не более 6 суток. А вот в морозилке икра продержится 3 месяца», — отмечает эксперт.


Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды