Запастись жирком. Какие продукты можно есть даже худеющим?

Красота и здоровье

Одно из распространенных убеждений — употребляя в пищу жирные продукты, мы набираем вес. Запастись жирком. Какие продукты можно есть даже худеющим?Поэтому именно такие в первую очередь идут под нож, когда человек садится на диету — жир тут же исключается из рациона во всех своих проявлениях. На деле же не все жиры вредны — есть и те, которые вполне можно использовать и в процессе похудения. А некоторые даже нужно. Какие именно, aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог, психотерапевт Ирина Мансурова.

Жиры жирам — рознь, это надо помнить всегда. Ведь бывают и полезные варианты, которые надо включать в здоровую диету. Тут важно понимать, что диета, богатая правильными жирами, является одним из наиболее доступных способов быстро и безопасно избавиться от лишнего веса. Ведь при этом снижается количество углеводов в рационе и добавляется дополнительно белок. Если же организм получает менее 20 граммов углеводов в день, он включает такой режим, как кетоз (метаболическое состояние, когда организм использует жир и кетоны (органические вещества), а не глюкозу, она же сахар, как основной источник топлива). В числе полезных жиров можно выделить следующие продукты:

Авокадо

Фактически один из самых питательных фруктов, который содержит больше 20 витаминов и микроэлементов и при этом менее 1 г сахара. Авокадо богато такими веществами, как:

  • омега-3 жирные кислоты;
  • лютеин — вещество, позитивно влияющее на зрение;
  • олеиновая кислота, которая позволяет укреплять стенки сосудов, снижает уровень вредного холестерина;
  • L-карнитин, который в плоде есть в большом количестве, он способствует ускорению метаболизма и помогает активнее расщеплять жиры, после чего они выводятся из организма.

Плюсом авокадо можно назвать и тот факт, что в нем много клетчатки, которая помогает быстро утолять голод. Полезно включать в свое меню худеющим спелое и мягкое авокадо, которое можно растолочь легко и намазать на галету или хлеб из цельного зерна. Допускается включать в свой ежедневный рацион до 2-3 плодов в день.

Творог с высоким процентом жирности

Как правило, худеющие переключаются на творог «нулевку» или с самым минимальным процентом жира. Это ошибка. Обезжиренный продукт не сбалансирован по своему составу, содержит мало жирорастворимых витаминов, из него не усваивается кальций.

На деле же вполне можно позволить себе и жирный творог — он будет нести большую пользу, а фигуре не повредит. Молочный жир в его составе и вовсе поспособствует жиросжиганию тела, так как включает в себя линолевую кислоту. Но — все хорошо в меру: в день допускается не больше 100 граммов такого продукта. И без добавления сметаны и, конечно же, сахара.

Запастись жирком. Какие продукты можно есть даже худеющим?

Орехи

Еще один источник жира, причем полезного. Они калорийны, но такая калорийность не особо вредна фигуре. Она обычно связана с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Уникальность орехов в том, что они содержат сразу все три вида жирных кислот — омега-3, омега-6, омега-9. В таких жирах нет холестерина, который, как известно, опасен с точки зрения рисков сердечно-сосудистых проблем. В день можно использовать в рационе худеющего человека горсть орехов, но не обжаренных, не соленых и не сладких.

Рыба

Есть рыба жирных сортов — к таким обычно относят скумбрию, лосося, форель, сельдь и семгу. Однако многие из них рекомендованы к использованию на диете. Ведь в такой рыбе много белка высокого качества с низким содержанием насыщенных жиров. Также в таком продукте есть и омега-3 кислоты. Жирная рыба полезна не только для пищеварения, работы сердца и сосудов — она также положительно сказывается на состоянии кожи.

Растительные масла

Они также зачастую порицаются в рационе худеющего, и зря! Например, в оливковом масле огромное количество полезных жиров, антиоксидантов, витамины Е и К. С его помощью можно дополнительно укрепить сердце и сосуды, улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Усваивается же оно за счет содержания олеиновой кислоты лучше, чем подсолнечное.

Также в меню худеющего можно добавлять масло виноградной косточки, аргановое масло и льняное. Но их нельзя нагревать, а использовать можно в количестве 3-4 столовых ложек.

Сливочное масло

Продукт, который вызывает немало споров и сомнений. На деле же его вполне можно включать в свое питание и тем, кто на диете. В натуральном масле много полезных жиров, которые требуются организму. Оно хорошо усваивается, отличается высокой питательностью. Такое масло становится отличным источником ретинола, которого нет в растительных маслах. Кроме того, в нем, кроме омега-3 кислот, есть и кальций, витамины Е, С, В. Но важно правильно его использовать — опять же не нагревать, а добавлять в готовое блюдо или тонким слоем мазать на галету.

Печень трески

Еще один продукт, на который стоит посмотреть худеющим. В ней много жирорастворимых витаминов. Она считается чемпионом по содержанию ретинола (в 100 г печени 5 суточных доз), витамина D (в 100 г 10 суточных доз). В день можно потреблять не более 100 граммов продукта.

Запастись жирком. Какие продукты можно есть даже худеющим?

Свиное сало

Казалось бы, что меньше всего может сочетаться с диетой, как сало. Но оно полезно для худеющих. Несмотря на то, что сало на 90% состоит из жиров, оно имеет полезный для организма витамин F, а также незаменимые жирные кислоты. Оно полезно для сердца, почек и сосудов, защищает от атеросклероза. Но при условии, что есть вы его будете не больше пары кусочков в день-два.

Оливки

В них много полезных питательных веществ. Также они богаты гидрокситирозолом, предупреждающим развитие онкологических процессов. С его помощью также можно сохранять костную массу. А еще оливковые экстракты могут служить как антигистаминные препараты на клеточном уровне. Если ежедневно съедать на завтрак 12 свежих оливок, можно ощутимо потерять избыток веса.

Включая жирные продукты в свой рацион, надо следить за тем, чтобы они вписывались и в вашу суточную калорийность. Тогда и жиры пойдут на пользу.

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня
Новости Омутнинск Любовь и семья Общество Люди и события Красота и здоровье Дети Диета Кулинария Полезные советы Шоу-бизнес Огород Гороскопы Авто Интерьер Домашние животные Технологии Рекорды и антирекорды