Как спасти резиновое сало: совет шеф-повара
Спасти продукт очень просто.
Всегда есть шанс превратить твердое и резиновое сало в настоящее лакомство с нежным приятным вкусом. Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Городовой» подчеркнул, что избавляться от некачественного продукта точно не стоит.
Чтобы превратить его в деликатес, вам понадобятся мясорубка и нескольких дополнительных ингредиентов. Сало нужно прокрутить, а после — добавить к нему мелко нарезанные петрушку и чеснок.
«Полученную массу укладываем на пищевую пленку, закручиваем в колбаску и отправляем в морозилку. Как замерзнет, достаем, нарезаем тонко и смакуем», — поделился рецептом шеф-повар.
