Пока цены на укроп не столь кусачие, предлагаем запасись этой ароматной зеленью, правильно ее заморозив.
Замораживаем укроп правильно
- Хорошо промойте стебли укропа и отбросьте его на дуршлаг. Дождитесь, пока вода стечет. Дополнительно просушивать не следует.
- Толстые стебли удалите и заморозьте по отдельности. Их можно использовать для бульонов или при варке пельменей.
- Зелень порежьте мелко и заложите по несколько пригоршней (желательно в специальные пакеты для заморозки).
- Затем каждый пакетик утрамбовывая, сформируйте в колбаску, максимально убирая воздух из каждого пакета.
- Все колбаски заложите в один пакет, подпишите дату и спрячьте в морозильную камеру.
Когда вам понадобится укроп, достаньте колбаску, побейте скалкой для теста. Круп будет рассыпчатым и ничем не хуже свежего.
Раскрытый пакет-колбаску следует хранить отдельно.
