Итак, для того чтобы приготовить суши в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:
— рис (300-350 граммов);
— листы нории (морские водоросли, прессованные в виде листа, потребуется примерно листов 5);
— филе горбуши соленое в масле;
— свежий огурец (одного достаточно);
— сливочное масло (40 граммов);
— соль (чуть меньше чайной ложки) и уксус (одна столовая ложка).
1)
Пересыпьте рис в подходящую емкость. Можно использовать специальный рис для суши, но из обычного тоже неплохо получается.
2)
Хорошенько промойте рис и залейте теплой водой на полчаса. Затем варите на медленном огне не больше 10 минут.
3)
Слейте воду, добавьте масло, соль и уксус. Перемешайте и дайте остыть.
4)
Лист нории положите гладкой стороной на полиэтиленовый пакет (пакет я использую вместо бамбуковой салфетки).
5)
Огурец разрежьте на четыре полоски, слейте масло из филе горбуши.
6)
На лист нории равномерно разложите остывший рис. Лист впитывает влагу из риса, становится эластичным и без особого труда сворачивается.
7)
Начинку так же разложите полосками по всей длине листа.
8)
Затем аккуратно заверните в «рулет». Разрезайте на дольки предварительно смоченным в воде ножом. Из одного такого «рулета» получается 6-7 роллов, не считая боковых отходов.
9)
Вот такая вкусняшка получается.
10)
Суши лучше есть с соевым соусом, так как он придает некую остроту. С начинкой можно экспериментировать, например, вместо свежего огурца взять соленый, или свежее авокадо, а рыбу заменить курицей, грибами, ветчиной. В общем, все что угодно.
