Вода — единственная пища, без которой мы не можем обойтись в среднем более трех дней. Но до сих пор остается спорным вопрос о том, сколько его следует употреблять ежедневно. Мы часто слышим совет, что два литра следует употреблять ежедневночто соответствует примерно десяти стаканам жидкости.
Возможно, этим объясняется, почему родители с маленькими детьми даже на короткое время не выходят из дома, не имея при себе хотя бы одной бутылки с водой. Однако странно то, что многие из них они вообще не чувствуют такой жаждытак часто тянуться к бутылке.
Взрослые люди в промышленно развитых странах потребляют в среднем 1,7 литра жидкой «пищи» в виде воды, чая, кофе, молока или фруктового сока. Такие противоречия побудили профессора на пенсии Хайнца Валтина, бывшего физиолога Дартмутской медицинской школы в Нью-Гэмпшире, который умер в 2019 году в возрасте 93 лет, искать источник этого совета.
Он нашел книгу 1974 года, не имеющую никакого медицинского подтверждения.
Официальная рекомендация Национальной академии наук США — просто пить, когда чувствуешь жажду. Это верно только для пожилых людей: у них часто нарушается восприятие жажды.
Существует также мало научных подтверждений широко распространенному мнению, что что питье, помимо утоления жажды, полезно для здоровья, поскольку токсины легче выводятся из организма.
Согласно недавнему исследованию, если вскипятить воду, можно отфильтровать большую часть микропластика.
С другой стороны, «передозировка» воды может быть опасной — от нее уже умирали марафонцы и потребители экстази. Однако такие случаи гипергидратации редки. В лучшем случае, опасность может представлять недостаток натрия в мозге, который может привести к легким сенсорным нарушениям.
Подводя итог: сколько нам следует пить в день, варьируется от человека к человеку. Лучший советчик – это наш собственный организм, который безошибочно сигнализирует о необходимости воды, а именно о жажде!
