В 80-е жевать на киноэкране было как кожаную куртку и сигарету, это считалось эротичным и бунтарским. До моих школьных лет в 90-е, конечно, это дошло только в виде жевательных резинок «Дональд» и «Турбо», которые мы купили на бережно собранные десять форинтов в дорожном магазине. Были некоторые, на которых были татуировки, но само жевание на самом деле было скорее задачей, чем удовольствием. Он имел чрезвычайно твердые края, вызывавшие раздражение слизистой оболочки рта, жевать его было ужасно трудно, а когда упорным трудом удавалось его размягчить, то уже через несколько минут весь вкус пропадал, и оставалось разочарование, пустота, нет резинки. Еще более удивительным было жевание жвачки: помимо мышечных спазмов от нее вызывала тошнота, и, конечно же, жевание сигарет и их более поздних преемников.
Затем появился зеленый лук, простое обладание которым, разворачивание и употребление в пищу считалось диковинкой. К тому времени, как мы добрались до драже, жевание внезапно стало занятием без сахара, полезным для здоровья, pH-безопасным и благоприятным для зубных протезов, и в этот момент привлекательность исчезла, жевание больше не было сексуальным.
И меня до смерти раздражает жевание, жевание, слюнотечение, визг резины по зубной эмали, не говоря уже о ее загробной жизни. Жевательная резинка прилипла к школьным партам, холодные куски резины, неправильно завернутые в носовые платки, застрявшие в мусорных баках, застрявшие в волосах, застрявшие в обуви. Наверное, это не Пешт по духу, а потому, что именно из-за таких происшествий там запрещено продавать или даже бросать жвачку.
Хотя жевательная резинка уже не в моде, она по-прежнему повсюду. В этой статье я ищу ответ на вопрос, почему мы жуем. Полезно ли жевать? Сделает ли это нас худее или действительно полезно для зубов, как говорит реклама? Может, успокоимся от жевания без еды? Уместно ли жевать при разговоре с кем-то в наши дни?
Хотя жевание без учета питательных целей может показаться противоречащим человеческим инстинктам, люди жевали с древних времен. Древние греки жевали кору деревьев, а майя и ацтеки жевали смолу мексиканского дерева саподиллы. Однако натуральный жевательный материал стал продуктом, предназначенным для продажи в Америке, только в 19 веке. Позже натуральный каучук стали подслащивать и ароматизировать и заменять более дешевым синтетическим материалом. Вначале его стигматизировали, жевание считалось невежливым, возможно, поэтому оно стало символом бунта и раздражительности. У каждого есть жевательные эпизоды «Смазки», но все также помнят драматургические сцены жевания, исполненные в ранних ролях Тома Круза и Джулии Робертс. Однако после выхода «Spinédzers» размышления о поп-культуре вскоре стали больше похожи на шутку.
Жевание быстро закрепилось у персонажей кино, которые жуют, и в наши дни те, кто жует, приводят всевозможные практические причины: мы сейчас пройдемся по ним.
Для pH
Наверное, все помнят тот избитый рекламный ролик, в котором рекомендовалось жевать со ссылкой на никем не понятные значения pH. Удивительно, но эта мысль по-прежнему верна: жевание действительно полезно для наших зубов, но только в дополнение к ежедневной чистке зубов оно эффективно как дополнительный, а не заменяющий метод. Конечно, это справедливо только для жевательной резинки без сахара. Он действует, стимулируя выработку слюны и делая циркуляцию слюны во рту более интенсивной, поэтому, с одной стороны, сахар быстрее выводится из полости рта, а с другой стороны, поток слюны также разжижает зубной налет, которая (или кислота, вырабатываемая бактериями в зубном налете) меньше вызывает кариес. Так что ничего страшного: жевание жевательной резинки без сахара не вредно для зубов.
Некоторые люди жуют, чтобы избежать жажды, что звучит совершенно бессмысленно, потому что, если вы хотите пить, вам явно нужна вода. Когда мы были детьми, нам говорили, что если мы это проглотим, то оно застрянет в нас навсегда, к счастью, это не так, хотя его можно проглотить так много, что это вызовет проблемы. Но кусок резины все равно плавно проходит через нас, затем уходит, и мы перевариваем на нем ароматизаторы.
Для стройности
Говоря о пищеварении, существуют легенды, согласно которым жевание может помочь похудеть. Поскольку для меня жевание отвлекает лишь на несколько мгновений, а затем следует еще больший, всепоглощающий голод, я спросил нашего диетолога Эржебет Солтес, что она думает об этом явлении.
По его словам, у этой теории есть научная основа: были проведены исследования, которые доказали, что испытуемые меньше перекусывали после жевания. По мнению диетолога, истина находится где-то посередине: жевание играет роль в лечении, если уже существует целостный подход, который был рожден для решения проблемы отношения субъекта к питанию в целом и – если таковой имеется – к приему пищи. расстройство. Жевание может быть лишь небольшой частью этого сложного подхода. Так что жевательную резинку можно использовать не как раствор, а как симптоматическое, периодически применяемое лечение. Иногда это может отвлечь вас от желания перекусить или помочь побороть принуждение, но это не постоянная стратегия, а всего лишь подпорка. По словам Эржебет Солтес, также важно помнить, что большинство жевательных конфет больше не содержат сахар, а подсластители.
Ксилит хорош тем, что уничтожает бактерии в полости рта. Однако существуют классические искусственные подсластители, которые могут нарушить работу бактерий кишечной флоры. Поскольку содержимое ароматизированной оболочки жевательной резинки проглатывается и переваривается, а во рту остается только сама жвачка, мы едим и эти подсластители. Вот почему детям или людям, чувствительным к нему, например, людям с проблемами желудочной кислоты, не следует регулярно жевать его. Процесс происходит следующим образом: жвачка становится сладкой на вкус, начинаем жевать, на основе этих двух фрагментов информации пищеварительная система получает сигнал от мозга начать есть. Это провоцирует выработку желудочной кислоты, которая может нарушить нормальное функционирование пищеварительной системы, поэтому регулярно жевать вредно. В некоторых случаях не повредит, если у кого-то нет времени почистить зубы, у него неприятный привкус во рту или он просто перекусывает, заключил диетолог.
Для концентрации и спокойствия
Хотя для меня, любителя еды, жевание без еды является символом бессмысленности существования, многие люди сообщают, что жевание помогает им в умственной деятельности. Фактически, некоторые люди контролируют свое отвлечение, пережевывая пищу. Многим людям он помогает справиться с приступами сонливости и проблемами с концентрацией во время работы, а есть даже те, кого жевание особенно успокаивает, когда они нервничают. Исследования также изучали это явление, одно из которых пришло к выводу, что жевание может улучшить настроение и когнитивные функции, но большинство экспериментов с положительными результатами и положительным влиянием на более легкое запоминание информации, полученной во время обучения, были проверены. В самом зрелищном эксперименте участвовали две группы студентов: одна из них жевала во время учебы, другая — нет. Группа жевателей показала лучшие результаты в том же тесте, чем те, кто выполнял его без жевания. Объяснение состоит в том, что жевание стимулирует мозговое кровообращение в областях, отвечающих за обучение.
Но, как обычно, другие исследователи пришли к противоположному выводу, что это не имеет значения. Позже был проведен эксперимент, который пришел к выводу, что это больше зависит от того, как жевание влияет на нас и каков наш основной характер. Несмотря на это, в нескольких исследованиях сообщалось, что жевание может оказывать снимающее стресс и успокаивающее действие, но если оно не работает, то в худшем случае ничего не происходит.
К тому времени, как я дошел до конца этого абзаца, я полностью потерял фокус внимания на многочисленных результатах исследований и начал их пережевывать. Сейчас я не могу лучше сосредоточиться, но это напоминает мне детское разочарование, когда жевательный вкус тщательно собранных денег исчезает за считанные секунды.
Бред сивой кобылы
Хотя правила приличия считаются относительно устаревшими, все еще есть много людей, которые верят, что этикет существует и имеет правила. Вот почему я наконец спросил Каталин Кибеди Варга, основательницу Школы этикета, о том, уместно ли жевать. По его словам, это вполне понятно: к жеванию применяются те же правила, что и к еде. Во время еды не уместно разговаривать, из этого следует, что жевать можно одному, но как только вы с кем-то разговариваете, вы должны сплюнуть в носовой платок. Он добавил: многие могут опасаться, что даже жевание менее невежливо, чем неприятный запах изо рта, но, по его мнению, это не так, мы должны чистить зубы несколько раз в день, но не жевать во время социального контакта, разговора или в любое время, когда мы находимся в компания других.
